Читать книгу Закуски к вину, пиву, водке - Сборник рецептов - Страница 10

Требуется на 6 порций: 6 яблок, 6 бутонов гвоздики, 450 г сухого сидра, сок и цедра 1 лимона, 2 ст. л. сахара. Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите и удалите сердцевину. Каждое яблоко разрежьте на 6 частей. Цедру лимона мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Сидр поставьте на медленный огонь, добавьте в него сахар, гвоздику и лимонный сок. Затем добавьте яблоки. Кастрюлю с яблоками закройте крышкой и поставьте в духовой шкаф. Запекайте 1 ч при средней температуре, пока яблоки не станут мягкими. Подавать можете как горячими, так и холодными. Яблоки выложите в креманки, полейте слегка сиропом. Можете оформить взбитыми сливками.