Читать книгу Закуски к вину, пиву, водке - Сборник рецептов - Страница 22

Требуется на 8 порций: 4 яйца, 4 апельсина, 8 ст. л. муки, 2 ст. л. апельсинового ликера, 3 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 300 г сливочного мороженого, соль. Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Способ приготовления. Сливочное масло разомните вилкой, смешайте с сахаром, яйцами, мукой и солью. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки, отожмите сок. В приготовленное тесто влейте ликер и апельсиновый сок. На сковороду выложите топленое масло и испеките тонкие блинчики, остудите. Перед подачей к столу в каждый блинчик положите мороженое, посыпьте апельсиновой цедрой и заверните трубочкой.