Читать книгу Закуски к вину, пиву, водке - Сборник рецептов - Страница 41

Требуется на 6 порций: 200 г ежевики, 200 г малины, 100 г орехов кешью, 100 г сахара, 2 ст. л. сметаны, 2 яичных желтка, 1 ст. л. лимонного сока, ванилин, листики мяты. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления. Ягоды переберите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Желтки взбейте до образования белой пены, в конце добавьте сахар, ванилин, сметану и лимонный сок. Приготовленным соусом залейте ягоды и дайте настояться. Перед подачей к столу разложите в креманки, посыпьте орехами и оформите веточками мяты.