Читать книгу Пекарня. Открываем и получаем прибыль - Сергей Сергеевич Ткачев - Страница 4

Давайте кратко рассмотрим, что нам нужно будет сделать для работы нашей пекарни. Сроки реализации данного плана полностью зависят от ваших финансовых возможностей и времени регистрации разрешительных документов.

Чтобы удобно было воспринимать, я напишу текст в виде пунктов, так будет удобней:

• Регистрация. Первое, с чего стоит начать, это регистрация деятельности в ИФНС. После получения документов на осуществление деятельности в налоговой закажите печать, даже если вы зарегистрировались как ИП, ведь предприятие без печати, прямо говоря, вызывает недоверие даже у мелких торговцев.

• Поиск помещения согласно нормам разрешающих органов и заключение договора аренды.

• Открытие расчётного счёта. Некоторые партнёры работают только по безналичному расчету, и если вы будете работать только за наличный расчет (не думаю, что это у вас получится), то вы не сможете развиваться и работать с выгодными для вас партнёрами.

• Ремонт помещения по нормам СЭС (санитарно-эпидемиологическая служба).

• Получение заключения от пожарной службы.

• Поиск и набор персонала.

• Поиск, закупка, установка и пусконаладочные работы оборудования.

• Поиск поставщиков (сырьё, пакеты, плёнка и всё, что необходимо для работы).

• Уведомление о начале своей деятельности необходимо предоставить в Роспотребнадзор, ИФНС.

• При необходимости разработать и утвердить Технические условия (ТУ) собственных рецептур и получить на них декларации соответствия.

• Запуск производства.

• Поиск оптовых покупателей (магазины) и участие в торгах.

• Нужно будет завести журналы, которых большое количество, но некоторые я укажу: журнал регистрации результатов осмотра на наличие гнойничковых заболеваний; журнал регистрации вводного инструктажа; журнал проведения противопожарного инструктажа на рабочем месте; журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал прохождения медицинского осмотра и т. д.