Читать книгу Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы - Скотт Каннингем - Страница 186

Свежий лук-резанец, петрушка, базилик и чеснок, используемые в следующем рецепте, заряжают тост суперзащитной энергией.

Тост с магическими травами

8 круассанов, нарезанные по горизонтали на ломтики примерно 2 см толщиной

½ стакана мягкого сливочного масла

1 чайная ложка свежего нарезанного лука-резанца

1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки

½ чайной ложки свежего нарезанного базилика

1 зубчик мелко нарезанного чеснока

Смешайте масло с луком-резанцом, петрушкой, базиликом и чесноком до образования гладкой, однородной пасты. Намажьте на нарезанные круассаны. Поджарьте до светло-коричневого цвета.

Количество: 4 порции.

Магическое использование: защита.

Хэллоуин – это популярный праздник как в США, так на его родине, в Шотландии. Многие блюда ассоциируются с этой магической ночью, и в самом деле часто кажется, что вкус их даже улучшается, если готовить их 31 октября. Продукты, которые ассоциируются с Хэллоуином, это яблоки, орехи (особенно фундук), имбирь и, конечно, тыква. Тыква – это американское дополнение.

Жареные семечки из Фонаря Джека

1 тыква

Соль

1 столовая ложка растительного масла (необязательно)

Нагрейте духовку до температуры 180 °C. Срежьте верхушку у тыквы и вытащите семечки. Тщательно вымойте их, удалите с них всю мякоть. Высушите семечки кухонным полотенцем из хлопка. Разложите семечки на несмазанном жиром противне или на неглубокой форме для выпечки. Выпекайте до светло-коричневого золотистого цвета, помешивая каждые несколько минут для равномерного поджаривания. Вытащите из духовки, добавьте соль по вкусу, охладите и подавайте на стол. Храните оставшиеся семечки в плотно закрытой банке.

Количество: примерно 2 стакана.

Примечание редакции: растительным маслом можно смазать противень, чтобы семена не прилипали к нему.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.

Во многих супермаркетах и хозяйственных магазинах в сентябре и октябре продаются специальные формочки для печенья к Хэллоуину. Они обычно сделаны в форме летучих мышей, котов, ведьм, метел, котлов, сов и других подобных персонажей. Раньше формочки делали из металла, сегодня используется пластик. На каждой магической кухне должен быть набор таких формочек, которые используются в рецепте, описанном ниже.

Сэндвичи

8 ломтиков белого или пшеничного хлеба (вашего любимого)

90 г сливочного сыра комнатной

температуры

1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики

Намажьте ломтик хлеба тонким слоем сливочного сыра. Положите на него толстый слой из кусочков огурца. Положите второй ломтик хлеба на огурцы. Вдавите формочку для печенья к Хэллоуину (или просто форму в виде звезды или полумесяца) в центр сэндвича. Уберите обрезки хлеба. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Количество: 4 порции.

Вариант: для детей вы можете делать такие сэндвичи с любыми ингредиентами: болонской колбасой, арахисовым маслом и желе и другими.

Предупреждение: такие сэндвичи, как известно, быстро исчезают.

Примечание Скотта: я не выбрасываю обрезки от сэндвичей в мусор. Я всегда съедаю их за ужином.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.