Читать книгу Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы - Скотт Каннингем - Страница 191

Этот суп на самом деле обладает зеленым цветом. Поверьте мне или попробуйте сами. Так или иначе, суп идеально подходит для Хэллоуина.

Зеленый суп

1 чашка свежего шпината

¼ чашки сливочного масла

1 чашка сельдерея, мелко нарезанного

2 столовые ложки лука-резанца, нарезанного

½ чайной ложки сушеного эстрагона

4 стакана куриного бульона

½ чайной ложки сахара

½ чайной ложки чесночной соли

1 лимон, нарезанный ломтиками

Трижды помойте шпинат и мелко нарежьте. Растопите масло. Добавьте сельдерей и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте лук-резанец, шпинат и эстрагон. Обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте куриный бульон, сахар и чесночную соль. Кипятите на слабом огне 30 минут. Процедите бульон через сито. Подавайте к столу, добавив по ломтику лимона в каждую порцию.

Количество: 4 порции.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.

Картофель – это не только питательный продукт. Он обладает прекрасными защитными свойствами. Попробуйте этот рецепт.

Картофельный суп

5 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками

2 луковицы среднего размера,

мелко нарезанные

2 чайные ложки соли

2 стакана воды

1 столовая ложка сливочного масла

½ стакана муки

6 стаканов молока

5 ломтиков бекона, нарезанных

Перец

1 столовая ложка сушеной петрушки

В большую кастрюлю положите нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук. Добавьте соль и залейте водой. Закройте крышкой, поставьте на средний огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и поставьте картофель и лук в сторону. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку в масло и перемешайте. Медленно влейте молоко, чтобы сделать соус. Увеличьте огонь до сильного, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Уменьшите огонь до слабого. Добавьте картофель и лук, перемешайте. Обжарьте нарезанные ломтики бекона до хрустящей корочки. Уберите лишний жир, выложив бекон на бумажное полотенце, затем снова переложите бекон в суп, а также добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу, посыпав зеленью петрушки.

Количество: 6 порций.

Магическое использование: защита и исцеление.

«Денежный суп»

На этот рецепт «Денежного супа» меня вдохновили обряды, которые часто совершают в канун Нового года для привлечения денег в следующем году. Тем не менее это очень вкусный рецепт, и его можно использовать в любое время. Серебряный предмет, конечно, не едят, его надо вытащить, после того как он наполнит капусту энергиями, привлекающими деньги. Тот же самый предмет можно использовать так часто, как вы хотите.

1 серебряная монета или маленький

серебряный предмет

2 чашки воды

1 ½ столовой ложки сливочного масла

1 большая луковица, измельченная

1 маленький кочан зеленой капусты,

нашинкованный

4 чашки куриного бульона

Соль

Перец

Положите монету или серебряный предмет в кипящую воду для стерилизации. Поставьте в сторону. В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Всыпьте измельченный лук и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте, пока она не станет мягкой. Положите серебряный предмет. В другой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте кипящий куриный бульон к жареным овощам. Уменьшите огонь и оставьте кипеть в течение 10–15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Количество: 6 порций.

Магическое использование: деньги.