Читать книгу Живой миф. Птица Счастья - София Воинова - Страница 3

В провинциальном городе Х находилось так много заведений общественного питания, что казалось, будто смысл жизни людей здесь заключался только в том, чтобы вкусно покушать и хорошо провести время. В действительности южный город Х являлся не только экономическим и деловым центром страны, но и популярным местом отдыха многих наших соотечественников.

Здесь, на западе этого богатого города, расположился частный ресторан «PR», который, будто резиновый, круглый год принимал в себя множество заграничных гостей и встречал с распростертыми объятиями важных персон нашей необъятной Родины. Его залы никогда не пустели, несмотря на то, что местная элита, время от времени, разлеталась по «заграницам», а персонал заведения отправлялся на побережья двух морей навстречу курортным романам и незабываемым приключениям.

И король и нищий здесь были на равных, поскольку и гости, и официанты уже давно научились совмещать приятное с полезным, переплетая свои судьбы, деньги и любовь в единое целое.

В то время Светлана, прагматичная до мозга костей девушка, работала в мексиканском кафе под названием «Доминго» и, несмотря на то, что оно находилось на той же улице, что и «ПиАр» ни сном, ни духом не ведала об этом фантастическом заведении. Каждый день её занимали бурритос, энчиладас, текила и прочие национальные блюда и напитки мексиканской кухни, которые с удовольствием заказывали редкие гости. Работа была не бей лежачего: несколько столиков за весь день и, в лучшем случае, чаевые в 500 рублей за смену. На скромную жизнь Свете хватало, но девушка мечтала о собственном доме и искала возможности достижения своей заветной материальной цели. Однако для начала она стремилась, хотя бы, начать хорошо зарабатывать.

За те несколько месяцев, что Света работала в «Доминго», она успела обучиться всем нехитрым навыкам, которые требовала работа официантом в мексиканском кафе. Пробовать нечто большее здесь не имело смысла, потому что посетителей устраивало то, как было принято работать в этом заведении, и, к тому же, оставлять «на чай» больше, чем обычно, они всё равно никогда бы не стали.

Кроме этого, Света обнаружила у заведения серьёзные проблемы: в кафе было очень мало гостей. Это явилось первым тревожным звонком. Девушка всё никак не могла понять в чём причина: заведение находилось напротив больницы и частного банка, куда ежедневно направлялось огромное количество людей. Согласно расчёту директора, у кафе должно было быть полно посетителей. Но это оказалось совершенно не так. Ни посетители больницы, ни работники банка, ни кто-либо ещё из других организаций не были гостями кафе. В действительности, постоянных клиентов можно было по пальцам пересчитать.

Среди гостей был директор спортивного комплекса, который научился оставлять чаевые только через несколько посещений и то, потому что Света ему постоянно улыбалась и обходилась с ним так хорошо, как только могла. Несмотря на его скупость, девушка каждый будний день встречала мужчину как дорогого гостя, интересовалась его делами и создавала богатую сервировку на столе. Она верила, что рано или поздно, гость растает и захочет отблагодарить её за работу, как это и положено по этикету. К удовлетворению девушки, директор спортивного комплекса, в итоге, научился оставлять чаевые, пусть даже скромные.

Кроме него в уютное гнёздышко частенько захаживала молодая парочка, которым не была нужна еда, потому что они буквально поедали друг друга языками, горячо целуясь в самом укромном уголке кафе, чем ставили в неловкое положение персонал и других посетителей «Доминго». Остальные приходили от времени ко времени.

Изредка, владелец «Доминго» появлялся в заведении, чтобы поинтересоваться состоянием дел. У него был основной источник заработка в другом месте, и кафе для него являлось мечтой, которую он воплотил в реальность. Однако, мужчина не получил от заведения той отдачи, на которую рассчитывал. Мексиканское кафе не приносило дохода и удовлетворения, а у директора «Доминго» не было идей, как поднять продажи в заведении до желаемого уровня. Каждый раз, когда он обходил пустой зал, Света читала в его глазах безысходность.

А заведение тем временем умирало…

Ничто не предвещало в тот обычный летний вечер перемен. Всё было как всегда. Света устало посматривала на часы: маленькая и большая стрелки только перевалили за полночь, и до конца рабочего дня оставалась ещё пара часов.

«И зачем мы торчим здесь до двух ночи? Всё равно людей нет», – бубнела про себя Света, глядя в телевизор, расположенный на одной из стен колоритного заведения. В тот момент по одному из каналов крутили музыкальный концерт из разряда «Ретро звёзды». Света любила послушать музыку и вспомнить детство. Однако, к полуночи она уже насытилась эстрадными плясками и ничего не желала: ни песен, ни гостей, ни денег. Она устала и хотела домой, спать. Работать было уже лень.

Тем временем в самом начале короткой улицы, на которой находились «ПиАр» с «Доминго», оказалось двое молодых людей, решивших заглянуть в уютное кафе на огонёк. Парни вышли из такси в открытый двор неизвестного им предприятия общественного питания. На вывеске красовался спящий под кактусом мексиканец. Во дворе стояли журчащий фонтан в виде колодца и три стола с лавками, где можно было поесть на свежем воздухе в умеренную погоду. Везде, – и на летнике и внутри заведения, – горел приглушенный свет.

– Миленько, – хмыкнул один из них и посмотрел на другого: тот кивнул, соглашаясь.

Минуя массивную дверь на входе, ребята зашли внутрь заведения.

– Работаете ещё? – спросил один из них.

– Работаем, – сказала Света, вставая с гостевого дивана, заинтересованная полуночными гостями. Такие молодые и привлекательные парни обычно не приходили в столь позднее время. Да и вообще, редкий гость захаживал в кафе после полуночи.

Брюнет и блондин прошли сразу к барной стойке и остановились у хьюмидора.

– Дайте эти, – показал на толстые сигары брюнет. – И два по пятьдесят виски двенадцатилетнего. Со льдом. Лёд отдельно.

– Хорошо, – сказала Света, закрывая хьюмидор. Её удивило, что парни не спросили, во сколько обойдется им это удовольствие. Обычно гости всегда обращали внимание на цены, но этим, казалось, было всё равно что и сколько стоит.

«Может быть они уже приходили в другую смену, когда я была на выходном? – предположила про себя Света, хозяйничая в баре.

– Есть будете что-нибудь? – поинтересовалась вслух девушка.

– Нет, только напитки, – ответил один из парней.

Гости Свете понравились. За всё время работы у неё там ни разу не заказали сигары. Иногда, от нечего делать, Света размышляла о том, что за человек – покупатель этого товара? Она почему-то придумала себе то, что любителями кубинского дыма должны быть толстые взрослые усатые мачо, под стать мексиканцу на вывеске, а тут оказалось два гладковыбритых и симпатичных молодых человека. Света поняла, что имела неверное восприятие образа и улыбнулась этой глупости.

Пока молодые люди затягивались дорогими сигарами, наслаждаясь жизнью, Света сделала два по пятьдесят виски.

«Кто эти мажоры? – продолжала гадать она. – У них явно всё в порядке с деньгами…»

Света захотела с ними подружиться, чтобы узнать побольше об их жизни. Бедная девушка мечтала кутить на полную катушку и позволять себе не смотреть на цены в магазинах и ресторанах. А пока что приходилось считать каждый рубль.

– Какими судьбами в столь поздний час оказались в наших краях? – поинтересовалась Света у молодых людей, ставя выпивку на стол с круглого подноса, который она держала на весу.

– Мы ехали с работы и увидели свет в вашем заведении. Решили зайти, – объяснил за обоих брюнет.

– Где вы работаете? – спросила Света.

– В соседнем ресторане, дальше по улице. «ПиАр». Видела? – быстро перешёл на «ты» брюнет.

– Это то самое заведение, огороженное кованым забором? Напротив храма? – уточнила Света, смутно припоминая закрытую территорию, мимо которой однажды проходила и мельком кинула на неё взгляд. – Молодые люди синхронно кивнули. – И что, хорошее место?

– Лучшее в городе, – заметил блондин.

– Чем же оно так примечательно? – выпытывала Света у своих новых знакомых. Она хотела знать, как так получилось, что на одной улице в двухстах метрах друг от друга находятся два заведения, одно из которых еле сводит концы с концами, а второе – процветает.

– Элитный ресторан. В него абы-кого не пускают, – объяснял блондин. – На обеды и ужины приезжают чиновники, звёзды и бизнесмены. Дресс-код и фейсконтроль. Цены там высокие, но никто не обращает внимание на счета. Гости щедро оставляют чаевые.

– Фантастика! – восхищенно рассмеялась девушка. Ей уже нравилось всё, что она услышала. – Сколько, например?

– В среднем десять процентов от счёта. Иногда пятнадцать, – не подозревая о цели задаваемых вопросов, делился информацией великодушный брюнет. – Некоторые могут оставить и больше, но это уже отдельная категория гостей, таких не каждому официанту позволят обслуживать…

Света жадно впитывала в себя каждое слово. В ней появилось знакомая нервозность, что-то вроде неусидчивости, которая была первым признаком того, что в данный момент происходит нечто значительное в её жизни и ей следует держать ухо востро. Но это чувство было таким же неопределённым, как и то, о чём ей только что рассказали. Работа в ресторане была похожа на сказку. Света решила побольше узнать о заведении.

– Кем вы работаете в ресторане? – спросила девушка, ожидая услышать, что молодые люди, как минимум, относятся к руководящему составу.

– Официантами, – ответил брюнет.

– О, так мы коллеги, – весело протянула Света, удивленная поворотом событий. – Вам нужны кадры?

– Требования очень высокие. Знания и навыки должны быть профессиональными. Ты не потянешь с тем, что умеешь сейчас, – сказал блондин.

– Я могу научиться, – не сдавалась Света, игнорируя критику. – Мне нужно только туда попасть. Как я могу это сделать?

Молодым людям понравилась уверенность девушки в своих силах.

– Я думаю, у неё есть шанс, – ответил брюнет, поглядывая то на блондина, то на Свету. – К тому же, даже если сейчас нет вакансии, то она скоро обязательно появится, потому что эта работа для студентов, – размышлял вслух он. – Люди не задерживаются долго в сфере общепита. Редкий человек выбирает себе эту профессию, – заключил он и посмотрел на Свету.

– Для начала ты должна заполнить анкету кандидата, – продолжил объяснять брюнет. – После того, как тебя пригласят на собеседование, главной задачей станет покорить учредителя. Если у тебя получится, полдела будет сделано.

– Что он из себя представляет? – возбуждённая полученной информацией спросила Света.

– Не он, а она, – поправил блондин. – Это – женщина. Ты можешь ей понравиться, потому что много улыбаешься. Она любит это. Каждый день Лилия Владимировна требует, чтобы все официанты постоянно улыбались гостям.

– Это выглядит не сложно, – заметила Света.

– Да, но ты сначала попади на собеседование, – говорил молодой человек. – Это не так-то просто. На одно место претендует обычно несколько человек. Многие мечтают работать в «ПиАре». И с улицы никого не берут.

– А как же тогда берут? – недоумевала девушка.

– По блату. Но мы тебе не сможем помочь, мы не приближённые, – сказал блондин с сочувствием к коллеге. На лице брюнета, в знак солидарности, отобразилась искренне разочарованная гримаса.

С этого дня Света начала много думать о «ПиАре».

На улице была жаркая и солнечная погода. Этим днём в безлюдное послеобеденное время весь персонал «Доминго» собрался, как всегда, в самом укромном и прохладном уголке кафе на ленивую сиесту, дожидаясь новых гостей и времени, когда сядет палящее солнце: находиться долго на улице было уморительно.

Света решила обсудить со своими коллегами и знакомыми по кафе соседнее заведение, чтобы узнать какие-нибудь слухи о нём. Она хотела выяснить как можно больше подробностей о том, что это за ресторан, кто там работает и что за гости в него ходят. А также нужно было понять: действительно ли всё, что ей рассказали парни, – правда?

«Если этот „PR“ настолько хорош, то мне нужно как можно скорее попасть туда на работу», – думала Света о соседнем ресторане в тот момент, когда повар рассказывал очередную историю из своей жизни, в которую она не вникала. Имея дурацкую привычку не дослушивать до конца неинтересную или уже известную ей информацию, Света беспардонно перебила рассказчика:

– Вчера приходили двое парней, говорят, что работают в «ПиАре»… Это тот ресторан, дальше по дороге… Кто-нибудь что-нибудь знает об этом заведении? – обратилась Света к присутствующим и тут же добавила: « – Первый раз о нём слышу».

– Я работала в этом ресторане посудомойщицей, – сказала техслужащая Александра Анатольевна, которая была настолько же грубой мужеподобной женщиной, насколько и добрым и отзывчивым человеком. Она нравилась Свете, и девушка часто подшучивала над ней, обращаясь к женщине просто как «Толяновна».

– Шикарное заведение в европейском стиле! – подтвердила добрая баба-мужик, способная на ходу коня остановить и в избу горящую войти. – Официанты там очень хорошо зарабатывают.

– Насколько хорошо? – поинтересовалась Света и посмотрела на Толяновну, желая удостовериться в рекламе вчерашних гостей.

– Я слышал, что не меньше «полторашки» в смену, – ответил за женщину пьяница лет сорока пяти, который работал в соседней автомастерской и имел глупую молодую любовницу. Он приходил в кафе каждый божий день, так что все его хорошо знали. Сейчас автослесарь, как раз, зашёл в «Доминго», чтобы пропустить пару стопариков русской водки в долг.

– В смену?! – удивилась и одновременно не поверила словам алкоголика Света. – Откуда ты знаешь?

– У меня там работал племянник. Он говорил, что полторы тысячи – это заработок в самый худший день. Нормальные чаевые – «трёшка» за одну смену.

– Невероятно… – пробормотала себе под нос девушка, переваривая полученную информацию и прикидывая в уме, сколько выходит за месяц. Она умела считать и понимала: чтобы заработать такие деньги, нужно хорошо потрудиться. По крайней мере, здесь и сейчас. Хотя, если верить вчерашним посетителям, то это всего десять процентов от стоимости заказов…

– Коллектив там сложный, – добавила Толяновна.

– Почему? – спросила Света.

– Большие деньги крутятся…

Информация подтвердилась. Нервозность Светы возросла до немыслимых пределов. Утром она намеренно прошла мимо «ПиАра», чтобы разглядеть его получше. Это место показалось девушке невероятно красивым и дорогим, где подавали невиданные ей блюда и любыми способами старались угодить гостям, большая часть из которых была местная элита – знаменитые и высокопоставленные люди.

Но, конечно, Света понимала, что это заведение требовало большого опыта работы для того, чтобы обслуживать клиентов на высоком уровне, а также невероятных навыков и знаний, – в общем, всего того, чего у неё не было.

Света думала о европейском ресторане каждый день. Это место оказалось для неё таким притягательным своим достатком и новыми возможностями, что она твёрдо решила пойти в это фантастическое заведение, чтобы попробовать себя там.

Светочкой двигали нажива и мечта, когда она решила действовать, как и советовали залётные официанты «ПиАра». Девушка заполнила анкету кандидата и отдала её охраннику ресторана. Серьёзный высокий и плотный молодой мужчина заверил её, что отнесёт бумагу менеджеру по персоналу, с которой она общалась по телефону. Когда Света перезвонила, чтобы убедиться, что женщина получила анкету, ей подтвердили, что резюме, действительно, передали и сказали, что свяжутся с ней, как только освободится необходимая ей вакансия.

Света считала, что работа у неё уже в кармане и, по непонятным даже ей самой причинам, не было никаких сомнений, что выберут её. Но время шло, девушке не перезвонили ни через две недели, ни через месяц. И тогда она решила отправиться в ресторан снова, чтобы лично встретиться с его владелицей и очаровать эту женщину своей магией.

В этот день жар полуденного июльского солнца вынудил гостей и официантов «Petrov’s Restaurant» избегать столов на улице и прятаться в прохладных залах заведения, поэтому на летнике не сидело ни одного человека. Во дворе ненавязчиво журчала вода в фонтане и дул порывистый, но лёгкий горячий ветерок, который синхронно и мелодично шелестел листвой тополей, росших на территории летнего двора. Из колонок, расположенных под сводами заведения, играла итальянская музыка.

Официанты «Ресторана Петровой» кучковались в тени холла ресторана, поджидая дорогих гостей, и отсюда же присматривали за теми, кто уже обедал на крытой террасе. Они, как обычно, коротая свободное время, хвастались своими похождениями по гламурным вечеринкам и суммами потраченных на брендовые вещи денег, а также прочие удовольствия, когда в калитке появилась девушка, по всей своей видимости, случайно забредшая на территорию заведения.

– У нас что, прибежище серых и убогих? – надменно произнес самый эпатажный официант «ПиАра» Альберт, обращаясь к своим коллегам, – он первым заприметил чужачку.

Легкой непринужденной походкой без страха и сомнений Света вошла в ресторан через единственную открытую дверь заведения – калитку, и прямо по мощенной из цветного камня дорожке, разделяющей две разные зоны большого и шикарного летнего двора, прошла ко входу внутрь заведения.

– Вам кого? – небрежно спросил Альберт, брезгливо оглядывая с головы до ног светловолосую простушку, которая, судя по одежде, одевалась в дешёвых магазинах и перепутала элитное заведение с обычным летним кафе.

– Мне нужна владелица ресторана – Лилия Владимировна, – уверенным голосом ответила Света, смотря мужчине прямо в глаза. Она ошибочно приняла дерзкого официанта за главного в этой незнакомой ей компании людей.

– По какому вопросу? – спросил у девушки молодой блондин в строгом костюме, который отличал его от рабочей формы всех остальных людей, стоящих в холле. В толпе одинаковых официантов Света не заметила его сразу.

– Мне необходимо поговорить с ней насчёт работы, – честно ответила она, переводя взгляд на администратора.

– Вообще-то, калитка предназначена для гостей, а для всех остальных вход отдельный, – нравоучительно просвещал всё тот же чрезвычайно ухоженный, но дерзкий молодой мужчина. – Понабежит всякий сброд…

– Как вас представить? – перебил хамоватого коллегу администратор.

– Светлана. Скажите, что пришла Светлана… Я оставляла анкету, она в курсе, – сблефовала девушка.

– Одну минутку, – сказал ничего не понимающий администратор по имени Илья и удалился вглубь ресторана к стационарному телефону. Пока он совершал свои отточенные телодвижения, набирая внутренний номер, Света быстро огляделась по сторонам, захватывая взором витрину с живыми морскими гадами и рассматривая предметы интерьера. Запахом денег здесь был пропитан каждый сантиметр роскошного пространства. Света умела сдерживать свои истинные чувства, поэтому не подала виду, что в восторге от увиденного. В то же время она заметила, что несколько человек не сводили с неё глаз, детально рассматривая каждый элемент её внешнего вида.

Света не обращала на это никакого внимания, незаметно слушая разговор администратора по телефону.

– Добрый день, Лилия Владимировна. К вам пришла девушка, говорит, что вы в курсе. Её зовут Светлана … – лепетал в трубку Илья. – Понял вас. Хорошо. – Илья нажал на кнопку сброса телефонного разговора и посмотрел на гостью. – Пройдёмте со мной, – обратился он к Свете.

Подхваченная благосклонным порывом, она тут же радостно засеменила за блондином внутрь заведения. Пройдя в бар, мужчина быстро проскочил дальше по узкому коридору и свернул направо, скрывшись из виду.

Света не успевала за администратором, потому что поднимаясь по лестнице с изящными перилами в виде ветвистого дерева, обращала внимание на стены, исписанные целыми фразами на латинском языке. Различные рисунки, фотографии и цветы придавали всему вокруг незабываемое очарование и уют. Всё было выполнено в ненавязчивых и приятных пастельных тонах и безумно ей нравилось. Она остановилась на лестничной площадке, когда администратор скользнул в кабинет директора.

Владелицей оказалась высокая женщина, на вид лет сорока, стройная и ухоженная. Она предложила девушке присесть в холле второго этажа за маленький круглый кофейный столик с небольшим уютным диваном и двумя креслами по бокам, чтобы обсудить все вопросы.

– Итак, я слушаю вас, Светлана, – строго сказала директор ресторана и устремила на девушку взгляд.

Света искренне улыбнулась красивой даме из высшего общества. Женщина тут же ответила ей тёплой улыбкой. Света старалась вести себя непринужденно и уверенно. Естественно улыбаясь женщине, сидящей напротив, она рассказала ей, что работает в соседнем заведении в начале той же улицы и хотела бы попробовать себя официантом в этом прекрасном месте. Девушка честно призналась, что понимает, как много ей придётся работать, чтобы получить эту должность, возможно даже больше, чем кому-либо, потому что уровень заведения намного превышает тот, в котором она работает сейчас.

– Отсутствие опыта в подобном заведении – существенный недостаток, – утверждала со знанием дела владелица «ПиАра».

– Будьте уверены, – серьёзным тоном убеждала её Светлана, – вы не пожалеете, если возьмете меня к себе. Я быстро учусь. Если вы дадите мне шанс, то очень скоро поймёте, что не ошиблись в своём выборе.

– Вы так очаровательно улыбаетесь, что я не могу вам отказать, – после короткой паузы сказала Лилия. – Приходите завтра на недельную стажировку. Официанты работают с десяти утра. Не опаздывайте. Я поговорю с администратором насчёт вас.

Счастливая и удовлетворённая Света вышла через ворота, которые открывались и закрывались по требованию. Гости редко входили через них, в основном, работники заведения. Закрывая за собой двери ворот, девушка смаковала мысль о том, что завтра окажется в «ПиАре», но не как случайный прохожий, а как полноценный работник этого лучшего ресторана в городе.

«Теперь всё зависит от меня, – думала она. – Мой шанс только в моих собственных руках».

Когда Света вернулась домой, то на пороге её встретил друг – Игорь. Он всегда мог дать дельный совет на любой случай жизни.

– Как всё прошло? – поинтересовался молодой человек.

– Меня пригласили завтра на недельную стажировку, – радостно рассказала суть дела девушка.

– Как руководство?

– Директор строгая, но, похоже, она способна принимать адекватные решения, – описывала свои наблюдения Света.

– Будь внимательна, – предупредил Игорь, развеивая словами возвышенное настроение у подруги. – Действуй безупречно.

Света молча кивнула и удалилась в свою комнату готовиться к новому дню.