Читать книгу Mein HCG Rezepte Büchlein - Susann Nocent - Страница 6

4 Eier: 2 Vollei, 2 Eiweiß

1 EL Erythrit (Zuckerersatz)

80 g Eiweißpulver; ich nutze Apfelstrudel (je nach Geschmacksrichtung)

Aroma zum Backen oder Flavor Drops; hier nutze ich Marzipan (auch hier jeder nach seinem Geschmack)

Backblech mit Backpapier oder Silikonform

Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten bei 180 Grad

Diese kleinen Leckerlis haben einen hohen Suchtfaktor. ☺

Alle Zutaten werden in einer Schüssel mit dem elektrischen Handmixer zu einem Teig verrührt.

Dieser sollte cremig und ohne Klümpchen sein. Mindestens 2 bis 3 Minuten solltet ihr beim Mixen schon durchhalten. Den Teig möglichst gleichmäßig auf dem Backblech mit Backpapier oder der Silikonform verteilen und ab in den Ofen. Nach ca. 15 Minuten sollte der Teig durchgebacken sein. Vorsichtig aus der Form lösen und auf ein frisches Backpapier legen. Nun kann der Teig in längliche, möglichst dünne Streifen geschnitten werden. Ein Brotmesser eignet sich besonders gut dazu. Jetzt heißt es abwarten und durchhalten.

Mit jedem Tag, an dem die „Streifen“ an der Luft liegen, werden sie härter und knuspriger. Die Kunst ist, diese leckeren Stangen so lange liegen zu lassen, bis sie komplett durchgehärtet sind. Sie schmecken schon von Beginn an sehr gut. Wenn sie nach 3 bis 4 Tagen richtig durchgehärtet sind, habe ich kaum noch welche übrig. ☺

Um Schokoknusperstangen zu backen, nutzt einfach ein Schokoeiweißpulver, Flavor Drops Schoko und gerne noch ein Fläschchen Backaroma Rum. ☺