Читать книгу Кулинарные путешествия - Татьяна Бреслава - Страница 6

– Сегодня мы оказались с тобой в Германии. – Паша сделал загадочный вид. – Ты что-нибудь слышала о Дне сурка?

– Это, когда зверек предсказывает, скоро ли наступит весна? – Даша вопросительно посмотрела на брата.

– Очень странный праздник, согласись. Толпы людей стоят и ждут, когда лохматый зверек предскажет погоду по собственной тени. Так вот, корни этого праздника уходят в глубокую древность. И появился он еще в Древнем Риме, а затем в Германии, а не в Америке, как принято считать.

– А откуда взялся сурок?

– Вначале это был ёжик.

– Ой, правда?

– Если в день весеннего равноденствия было солнце, и ёж оказывался в собственной тени – людей ждало еще 6 недель холода, которые называли «второй зимой».

– А, если была пасмурная погода?

– То ёж не видел собственную тень, и вскоре наступало потепление.

– А, как же сурок?

– Первые переселенцы в Америку были немцы. Они-то и привезли этот праздник с собой.

– Ну и при чем же здесь сурок?

– В Пельсильвании легче найти сурка, чем ежа.

– И зверя заменили! – догадалась Даша.

– Конечно!

– Да, интересно, когда знаешь историю.

– А еще в Германии появилась сосиска в тесте.

– Я очень люблю её! – Даша облизнулась.

– А знаешь, как переводится с немецкого дословно?

– Как?

– Сосиска в одеяле.

– Ха-ха-ха!

– Действительно смешно. Зато ее очень легко приготовить.

Сосиска в тесте

Ингредиенты:

Приготовление:

Размораживаем слоеное тесто. Разрезаем его на полоски и обертываем сосиски. Взбиваем яйцо и смазываем сверху наши заготовки. Выкладываем не противень и выпекаем 10—12 минут при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Снимаем с противеня, можно подавать.

Приятного аппетита!