Читать книгу Wintergrün & Sternanis - Theresa Baumgärtner - Страница 20

OH, DER GEWÜRZTEE IST SO WUNDERBAR WÄRMEND IN DIESER ZEIT!

ZUTATEN FÜR 2 GROSSE TASSEN (À 250 ML):

½ TL schwarze ganze Pfefferkörner

3 Kardamomkapseln (geöffnet)

1 Sternanis

1 ganze Nelke

1 Stange Ceylon-Zimt

½ TL Aniskörner

600 ml Wasser

30 g frischer Ingwer

1 TL schwarzer Tee

2 TL Honig

etwas Milch

Die trockenen Gewürze in einer Pfanne leicht erwärmen, damit sich das Aroma entfaltet. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und mit den Gewürzen und dem schwarzen Tee in das Wasser geben und 3 Minuten köcheln lassen. In jede Tasse 1 TL Honig füllen. Den Gewürztee durch ein Sieb in die Tassen gießen und mit einem Schuss Milch servieren.