Читать книгу Handbuch Bio-Balkongarten - Verein Arche Noah - Страница 4

Erfreulicherweise hält in den letzten Jahren die Gartenkultur auch in dicht besiedelten Gebieten verstärkt Einzug, und das Gemüsegärtnern wird zunehmend wertgeschätzt. Motive und Methoden, in Stadtgärten, auf Balkonen und im öffentlichen Raum zu gärtnern, sind ganz unterschiedlich, zugleich bieten Konzepte wie „urban gardening“, „guerilla gardening“ und Gemeinschaftsgärten Anknüpfungspunkte und Vernetzungsmöglichkeiten.

Auch wenn die Ernte eines Balkons zur Selbstversorgung mit Gemüse meist nicht reicht, staunt man immer wieder darüber, was auf eingeschränktem Raum bei guter Planung im Laufe eines Jahres alles produziert werden kann. Weniger ist manchmal mehr – ich denke da gerade an den genüsslichen Verzehr einer bunten Salatpflanzenmischung, eben gepflückt und reichhaltig mit frischen Kräutern versehen … Von hochwertigem Gemüse braucht man nicht unbedingt Riesenmengen, um eine zufriedenstellende Ernte zu erhalten! In den Stadtgärten sind Gemüseschwemmen aller Art eher die Ausnahme, häufiger wird jedes geerntete Pflänzchen gefeiert, macht doch das lebendige Wachsen in einer eher lebensfeindlichen Umgebung besondere Freude. Die Vielfalt, die in unseren Kulturpflanzen steckt, kann man durchaus auch im Pflanztrog erleben, und sogar Saatgutgewinnung und Sortenerhaltung können auf kleinstem Raum gelingen.

Viele der urban geprägten Gartenbewegungen wurden bereits ausführlich wissenschaftlich und publizistisch dargestellt und in ihren politischen, kulturellen, ökologischen, solidarischen, technischen, ästhetischen, architektonischen, raumplanerischen und weiteren Perspektiven reflektiert. Kurz, es wurde und wird bereits sehr viel Spannendes über das Phänomen des Stadtgärtnerns geschrieben. Der Anspruch des vorliegenden Buches ist es, vor allem zur Beantwortung der praktisch-gärtnerischen Fragen beizutragen: Wie kann man auch unter den speziellen Bedingungen von dichten Siedlungsgebieten biologischen Gartenbau betreiben? Welche samenfesten Sorten, welche Gefäße und welche Substrate sind dafür geeignet? Wie schon bei den beiden letzten Handbüchern zur Samengärtnerei und zu Biogemüseraritäten haben auch bei diesem Buch zahlreiche Arche Noah-Mitglieder freizügig Tipps aus ihrem oft langjährigen Erfahrungsschatz zur Verfügung gestellt und viele spannende Hinweise zum Anbau von Gemüse in Pflanzgefäßen gegeben. Das Buch führt diese Erfahrungen zusammen und ergänzt sie mit Porträts von kleinen Gärten in Berlin, London, Wien und Amsterdam.

Da die Stadtgärtnerei jenseits der klassischen Schrebergärten ein eher junges Phänomen ist und für viele Menschen den Einstieg in den Gemüse- und Kräuteranbau bedeutet, will auch dieses Buch besonders benutzerfreundlich, leicht verständlich und nachvollziehbar sein. Es soll Motivation, Inspiration und Hilfestellung für den Anbau auf Balkon und Dachterrasse, in Hochbeet, Schulgarten und Blumenrabatte bieten.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Freude mit diesem Buch, erfolgreiches Gärtnern und genüssliches Verspeisen!

Beate Koller, Arche Noah