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Malabarspinat rankt gerne in die Höhe.

Malabarspinat stammt aus Indien. Bei uns ist er selten kultiviert, aber doch der bekannteste Vertreter aus der Familie der Basellgewächse. Die schöne Pflanze benötigt ein sonniges, warmes Plätzchen und ein Rankgerüst. Die jungen, dickfleischigen Blätter werden bis zu 8 cm breit, können über den Sommer, gemeinsam mit den jungen Trieben laufend geerntet werden und schmecken köstlich nach jungem Mais.

> Aussaat ab Ende März/Anfang April

> Im Weinbaugebiet im Freiland, sonst geschützter Anbau

> Auspflanzen ab Ende Mai

> Braucht Rankgerüst

> Laufend beerntbar

> Vermehrung über Samen oder Kopfstecklinge

> Samen 4–5 Jahre keimfähig