Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 66

300 г клубня сельдерея

300 г отварной баранины

100 г майонеза

50 г грецких орехов

1 пучок зелени петрушки

1 ч. л. лимонного сока

0,5 пучка зелени кинзы

0,5 ч. л. черного молотого перца

соль по вкусу

Мясо нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить, добавить нарезанные соломкой корни сельдерея, измельченную зелень петрушки и кинзы.

Салат перемешать, сбрызнуть лимонным соком, поставить на 20 минут в прохладное место.

Затем переложить в салатник, заправить майонезом, украсить измельченными ядрами орехов и подать к столу.