Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 164

Взять: 400 г гороха, 400 г обрезков от ветчины.

Горох и ветчину помещают в кастрюлю, заливают водой и уваривают, пока горох разварится в пюре. Остатки ветчины лучше измельчить на мясорубке.