Читать книгу The Delmonico Cook Book - Alessandro Filippini - Страница 434

 Little Neck Clams, 300.

 Julienne, 27.

 Sardines, 283. Cucumbers, 289.

 Red-snapper, Egg sauce, 352, 161.

 Tenderloin of Beef à la Chéron, 504.

 Oyster-plant à la Poulette, 1019.

 Salmi of Snipe à la Moderne, 870.

 Spinach, maître d’hôtel, 942.

 Roast Mutton, 585.

 Escarole Salad, 1055.

 Lemon Pudding, 1157.

 Coffee, 1349.