Читать книгу Этикет под градусом. Все, что вы хотели знать о винном этикете - Кристина Александровна Аржанова, Анастасия Игоревна Бахтина - Страница 32

В силу того, что я писала ранее о бывающих на дегустациях «дядюшках Тео», мне со временем пришлось с целью посещения дегустаций без рассадки обзавестись и такой вещью, как индивидуальная портативная плевательница.

Сейчас ее можно купить, хотя и не так легко, – она есть в свободной продаже через интернет в небольших количествах и на момент написания книги пока в единственном дизайне. Попытать счастья ее приобретения можно по запросам «individual/personal/mini wine spittoon». Но если вам такую редкость приобрести не удастся в силу ее зарубежного производства и пока отсутствия массовых регулярных поставок на российский рынок, у вас есть два пути.

Первый – это сплевывать вино в общественные плевательницы, при необходимости, в корпусном наклоне, как было описано ранее. Он подойдет смелым опытным господам и бесстрашным дамам, которые, если что, с разворота дадут дядюшкам Тео в зубы так, что средства под пунктом три из совета выше им больше не понадобятся. Плюс этого пути в том, что вам не нужно будет перегружать персональной плевательницей и без того нагруженные руки. Только представьте, что у вас в них бокал, блокнот, карандаш (и сумка, если вы не последуете моему совету брать маленькие сумки на пояс или через плечо), а тут еще и плевательница? Чем не стимул все-таки научиться сплевывать вино красиво, согласитесь?

Второй – это сплевывать вино в заменители индивидуальных плевательниц непосредственно у себя под носом, а потом выливать их содержимое в большие плевательницы от организаторов. Да, это еще одна дополнительная сложность к и без того сложному дегустационному процессу. Но иногда у людей просто нет выбора, и они вынуждены пойти по второму пути. Например, это случай людей с ограниченной мобильностью (представьте человека с временным корсетом в связи с лечением шеи) или бывших спортсменов с их битыми спинами, которые, даже будучи на ногах после всех своих травм, потом всю оставшуюся жизнь расплачиваются поясничными болями. Для них даже несколько легких наклонов к плевательницам во время дегустации без рассадки становятся «миссией не выполнимой». Потому второй метод «сплевывать через посредника» им подходит как единственная возможность никого не облить своим винным фонтаном.

Рис. 12

Индивидуальная мини-плевательница для личного пользования во время профессиональной дегустации без рассадки, которой при необходимости можно с равной степенью уверенности пользоваться и во время дегустаций с рассадкой. При сложностях приобретения ее может заменить складной стаканчик

Если второй метод предпочтительнее и для вас, то советую вам под индивидуальную плевательницу приспособить старый добрый складной стаканчик. Раньше с ними ходили на источники пить лечебные минеральные воды и, судя по надписи на моем стаканчике, в походы. Мой с надписью «Турист» еще в советские времена достался мне от дедов. Ему, наверно, нынче лет семьдесят, так что я хожу на дегустации с винтажной вещицей. Но и сейчас таких стаканчиков в продаже полно, стоят они «три копейки», так что проблем с их приобретением нет.

Единственный его минус в том, что это емкость открытого типа. С другой стороны, никто кроме вас особо внутреннее содержание видеть не будет, тем более что вы будете сливать его после каждого продегустированного образца. У таких стаканчиков есть и свои плюсы: он намного более компактный в собранном виде, чем описанная мной плевательница с ручкой, что позволяет положить его даже в самую маленькую сумочку. А в открытом виде у него появляется основание, за которое его становится легче держать.

Вы можете придумать и свой заменитель индивидуальной портативной мини-плевательницы. Главное, чтобы он выполнял свою эстетическую этикетную функцию и был удобен лично вам – дизайн и первоначальное предназначение емкости в данном случае вторичны.