Читать книгу Блюда из скороварки - Анастасия Красичкова, Виталий Мелентьев - Страница 19

Ингредиенты:

600 г телятины, 100 г чечевицы, 40 г риса, 25 мл оливкового масла, 1 луковица, 1 пучок зелени кинзы, сок 1 лимона, перец, соль.

Способ приготовления:

Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Лук выложить на сковороду, жарить в оливковом масле. Мясо залить водой, варить 20 минут. Добавить предварительно замоченную чечевицу и рис, варить 10 минут. Положить жареный лук, перец, соль, варить еще 3 минуты.

Зелень кинзы смешать с лимонным соком, тушить в течение 3 минут, заправить полученной смесью суп.