Читать книгу Блюда со сковородочки - Ангелина Сосновская - Страница 17

Ингредиенты

500 г муки, 400 г яблок, 1 яйцо, 25 г сахара, 25 мл уксуса, 3 г соли, 1 г соды, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла.

Способ приготовления

Муку просеять через сито, смешать с содой. Яблоки вымыть, запечь в духовом шкафу до полуготовности. Затем очистить, удалить сердцевину, мякоть протереть через сито. Смешать яблочное пюре с яйцом, солью, сахаром, уксусом и смесью муки и соды. Все тщательно вымесить до получения однородной массы, и жарить из теста оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом по ранее описанному рецепту. К столу подать в теплом виде, отдельно подать сметану.