Читать книгу Kochbuch der zauberhaften orientalischen Rezepte - Anne Graves - Страница 2
ОглавлениеInhaltsverzeichnis
Köstlichkeiten aus der osmanischen Küche
Die Küchendienste im Topkapi-Serail
Typische orientalische Gewürze und Zutaten
Ka'k bi-s-Simsim - Brotringe mit Sesam
Zigarren-Börek - Sigara Böregi
Tabouleh – Bulgur- und Petersiliensalat
Auberginen „Sultan Bayildi im Harem“
Zwiebelsalat mit Pastirma und Weinblättern
Schurbat Schamandar - Rote Beete-Suppe
Jachanet fassulia - Eintopf von dicken, weißen Bohnen
Mercimek - Türkische Linsensuppe
Kreuzritterpfanne mit Couscous
Sultan'in Götzdesi - Favorit des Sultans
Imam Bayildi - Der Imam fiel in Ohnmacht
Arabisches Hähnchen aus 1001 Nacht
Hünkar Begendi - Der Sultan war entzückt
Çinarcik Usulü Balik – Türkische Fischpfanne nach Marmara Art
Piliç Sarmasi - Türkische Hühnerfleisch-Röllchen
Koshari - Makkaroni-Nudel mit Reis und Linsen
Karnibahar Kizartmasi - Gebackener Blumenkohl
Hähnchen mit Honig und Trockenpflaumen
Kataifi - Süßspeise mit Nüssen und Sirup
Yoghurt Tatlisi - Türkischer Joghurt-Kuchen
Bülbül Yuvasi – Nachtigallennester
