Читать книгу Die vielleicht besten Saucen, Dips & Co. - Anno Stock - Страница 47

Zutaten für 4 Portionen:

 50 ml Crème fraîche

 ½ rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt

 3 EL Mayonnaise

 1 TL Dijon-Senf

 1 TL Kapern

 ½ TL Currypulver

 ½ TL Kurkuma

 Salz

 Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

a) Mische die Crème fraîche, die Mayonnaise, den Senf und die Gewürze zusammen.

b) Hacke die Kapern fein und rühre sie zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel in die Creme. Schmecke die Creme nun mit Salz und Pfeffer ab.

c) Fülle die Creme in eine Servierschale und stelle diese bis zum Verzehr kalt. Schmecke sie vor dem Servieren nochmals ab und rühre sie gut durch. Sie schmeckt toll auf geröstetem Baguette.