Читать книгу A Dieta Paleo - Arte E Ciência Da Dieta Paleo - Anthony Fung - Страница 7

A maior parte das pessoas pensa em fazer uma dieta quando quer emagrecer. Apesar de ingerir os alimentos certos trazer muitos outros benefícios, aquele em que a maior parte das pessoas está interessada é na perda de peso.

A dieta paleo vai ajudar-te a emagrecer?

A resposta é: a maior parte das pessoas que segue a dieta paleo perde peso. Claro que há algumas com quem isto não acontece, mas isto é um risco que qualquer dieta comporta.

A dieta paleo ajuda-te a perder peso através do aumento da ingestão de proteína, da redução de hidratos de carbono e de açúcar, e através da eliminação de alimentos processados.

Aumentando a ingestão de proteína

Ao comer como os homens das cavernas, acabas por aumentar a quantidade de proteína presente na tua dieta. Podes ficar surpreendido ao ler isto, considerando que carne de vaca não é permitida, mas as proteínas encontram-se em outras carnes para além desta. Peixe, frutos secos e outros alimentos serão a fonte da proteína de que tu necessitas.

Este aumento é importante para a perda de peso porque pode potencialmente aumentar a velocidade do teu metabolismo. Mais proteína vai também aumentar o teu apetite no geral e ajudar-te a controlar as hormonas que regulam o teu peso.

A dieta paleo normal consiste em calorias que são 25 a 30% de proteína. Esta percentagem é muito mais alta do que a presente na dieta moderna ocidental.

Reduzindo os hidratos de carbono

Embora a dieta paleo não reduza tanto a ingestão de hidratos de carbono como uma dieta low carb, ainda assim vais ingerir menos do que numa dieta moderna ocidental. Reduzir a ingestão de hidratos de carbono é um método conhecido de perda de peso. Aliás, há mais de 20 estudos diferentes que concluíram que uma dieta pobre em hidratos de carbono é mais eficiente para a perda de peso do que uma dieta pobre em gorduras.

Como a dieta paleo corta no trigo e outros alimentos comuns ricos em hidratos de carbono, a quantidade final que ingeres será menor. A redução de hidratos de carbono vai variar dependendo de qual a variação da dieta que vais escolher adoptar.

É importante relembrar que os hidratos de carbono não são completamente nocivos. No entanto, reduzir a sua ingestão pode ajudar-te a perder peso.

Reduzindo a ingestão de açúcar

Quanto açúcar ingeres por dia?