Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 111

Serve 4 pasti

4 mele crostata

250 grammi di torta di miele

½ succo di limone

4 rum cl (o di rum-alcolica)

4 uova (taglia M)

400 grammi Quark

80 grammi di zucchero

100 grammi di burro

3 cucchiai di noce kernel

2 cucchiai di miele

La sequenza di preparazione

Sbucciare le mele in quarti, eliminare i budget di base e tagliato a fette sottili. Mescolare con rum e succo di limone. Il Tritare grossolanamente torta di miele.

Separare le uova. ha battuto 80 grammi di burro con lo zucchero fino spumoso, poi aggiungete a poco a poco un giallo uovo, Quark ammettere fino piega liscia e rigida in albumi montati a neve.

Poi dolci, mele e la massa di schiuma alternativamente strati in una casseruola. Completare con la massa di schiuma e tritate grossolanamente cospargere di noce kernel. fiocchi con il restante burro e condire con miele occupano. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 min così. Cuocere