Читать книгу Факторы здоровья. Часть 2 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 15

Мука из семян черного тмина

9 оздоровительных преимуществ семян нигеллы

Чернушка (она же Nigella Sativa, калинджи, черный тмин, луковое семя, римский кориандр) – цветущее растение, наиболее распространенное в южных и юго-западных уголках Азии. Поэтому не путайте чернушку с обычным тмином, ибо это совершенно разные растения.

Черный тмин имеет белые или синие лепестковые цветы с длинной гладкой коробочкой, похожей на плод, внутри которого находятся семена, используемые как пряность и лечебное средство.

Из этих семян, также известных как черные семена из-за своего цвета, получают всем известное королевское масло черного тмина.

Семена черного тмина применяются в качестве ароматной приправы к блюдам. Их также добавляют в состав хлеба и печенья, используют при консервации, мариновании и засолке овощей.

Сегодня в некоторых магазинах продается мука из черного тмина, которую можно добавлять в качестве полезной для здоровья приправы к блюдам.

Семена черного тмина обладают множеством полезных свойств, рассмотрим самые существенные из них…

В каких случаях полезны семена черного тмина:

– Послеоперационный период (Чернушка была специально протестирована учеными на эту конкретную проблему. В результате исследования были сделаны выводы, что семена черного тмина защищают перитонеальные поверхности от неприятных рубцов или деформаций, появившихся в результате хирургического вмешательства).

– Лейкемия (Рак крови или лейкемия – одно из тех серьезных заболеваний, от которых еще предстоит найти стабильное лекарство. Высока вероятность того, что исцеление от этих болезней может находиться внутри семян черного тмина. Дело в том, что в семенах черного тмина содержится тимохинон, который вызывает апоптоз лейкозных клеток).

– Болезнь Паркинсона (Болезнь нервов, под названием болезнь Паркинсона, – довольно серьезное заболевание, поражающее в основном людей среднего возраста. Эксперты считают, что Nigella Sativa может помочь в качестве профилактики от этой болезни, ибо содержащийся в них тимохинон, защищает нейроны или нервы от токсичных элементов).

– Рак толстой кишки (После множества исследований было наконец научно доказано, что что семена черного тмина содержат химиоагент 5-фторурацил, который помогает предотвратить развитие рака толстой кишки. Исследования, проведенные на крысах, показали, что семена черного тмина легко подавляют рак толстой кишки на ранней стадии без каких-либо побочных эффектов).

– Астма (После того, как исследования на животных показали, что тимохинон способствует лечению от астмы, ученые провели исследование на людях. В процессе исследования эти самые семена чернушки кипятили в воде перед тем, как лечить ими людей. Это способствовало значительному очищению дыхательных путей у астматиков).

– Артериальное давление (Семена чернушки настолько полезны, что ежедневное употребление этих семян в течение двух месяцев значительно улучшает уровень холестерина ЛПНП и артериального давления. Поэтому семена черного тмина окончательно признаны верным методом снижения артериального давления, позволяющим при этом также вылечить легкую гипертонию).

– МRSA (MRSA – смертельная инфекция бактерий, устойчивых к антибиотикам. В ходе исследования было обнаружено, что именно это заболевание реагирует на лечение семенами черного тмина. Поэтому чернушку называют лекарством от MRSA, то есть от метициллин-резистентного золотистого стафилококка, который может вызвать различные заболевания, в частности: инфекции мочеполовой системы; воспаление легких; кожные или раневые инфекции; кровяные инфекции).

– Отравление (Пациенты, получившие раны от химического оружия во время одного исследования, вздохнули с облегчением, когда семена чернушки начали избавлять их от последствий отравления. Было замечено, что экстракт кипяченой воды из семян чернушки уменьшает некоторые симптомы травм от химического оружия, такие как респираторные проблемы, легочные функциональные расстройства, хрипы в груди и мн. др.).

– Рак шейки матки (Ученые выявили, клетки рака шейки матки при контакте с Nigella Sativa, продуцирующей достаточное количество тимохинона, отступают, умирают или повреждаются. Таким образом, было найдено лекарство от рака шейки матки, которое не только уничтожает клетки, продуцирующие рак, но и предотвращает дальнейшее распространение любых других клеток, связанных с раком).

Самое главное, семена черного тмина не вызывает привыкания, аллергических реакций и интоксикации.

Что можно приготовить с семенами нигеллы?

Лечебный чай с нигеллой (Ингредиенты: семена черного тмина – 1 ч. л.; вода – 300 мл; мед – по вкусу. Процедуры: Семена черного тмина томить на медленном огне в течение 10 минут, затем – настаивать в течение часа, после чего отфильтровать. Настой полезен при лечении ЖКТ, желчного пузыря, обладает мочегонным эффектом, способствует лактации).

Эликсир из семян нигеллы, меда и оливкового масла (Смесь молотых семян черного тмина, оливкового масла и меда в соотношении 1:1:1, полезен для очищения печени и повышения иммунных сил. Принимать в течение 3 месяцев).

Апельсиновый сок с нигеллой (Коктейль из молотых семян черного тмина и апельсинового сока (на стакан сока – 1 ч.л. семян) снимает усталость и укрепляет иммунную систему организма).

Предостережения

Применение семян черного тмина противопоказано беременным женщинам и людям с трансплантированными органами, ибо при усилении иммунной системы может произойти отторжение органа.