Читать книгу Факторы здоровья. Часть 2 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 17

Вы сами можете легко приготовить аппетитное миндальное масло

Чем полезно миндальное масло?

Миндальное масло – это паста, приготовленная из сладкого съедобного миндаля. Оно может иметь (или не иметь) очень гладкую консистенцию. Миндальное масло может быть изготовлено как из сырого, так и из жареного миндаля, которые естественно отличаются несколько по вкусу и аромату.

В миндальном масле в 3 раза больше витамина Е и в 2 раза больше железа, чем в арахисовом.

Миндальное масло – богатый источник витаминов, минералов и мононенасыщенных жирных кислот. Благодаря содержанию большого количества витамина Е, оно способствует хорошей коже, волосам и здоровому телу, благодаря богатому содержанию кальция – обеспечивает здоровье костей. Миндальное масло также поставляет необходимые организму незаменимые жиры, а также здоровые дозы биотина, калия, цинка и магния.

Пищевая ценность миндального масла на 1 ст. л. порции:

– Общая калорийность: 98 ккал.

– Общий жир: 8,9 г.

– Насыщенный жир: 0,7 г.

– Мононенасыщенные жиры: 5,2 г.

– Калий: 120 мг.

– Углеводы: 3 г.

– Пищевые волокна: 1,6 г.

– Белки: 3,4 г.

– Кальций: 4,3% суточной нормы.

– Железо: 3,1% суточной нормы.

Как приготовить миндальное масло в домашних условиях?

Ингредиенты для приготовления миндального масла: 2 чашки сладкого миндаля; 1 ст. л. кокосового масла.

Рецепт:

Шаг 1 – Нагревание миндаля:

– Сначала возьмите 2 чашки миндаля и разогрейте его. Это значительно облегчит процесс приготовления миндального масла и сократит время

– на его приготовление.

– Через 10 минут они будут достаточно теплые и готовы к обработке. Эта процедура позволит легче высвободить миндальное масло, хранящееся внутри орехов.

Шаг 2 – Получение миндального масла:

– Положите разогретый миндаль в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Если процессор достаточно большой, вы можете взять более 3 чашек миндаля. Если порция будет более 3 чашек, это замедлит процесс и окажет серьезное влияние на конечный продукт. Закройте чашу процессора и запустите его.

– Процесс приготовления миндального масла займет не более 30 минут.

– Миндаль в нижней части будет собираться по краям, поэтому вам придется несколько раз чистить щеткой по бокам.

– Через 20—25 минут масло станет гладким и похожим на теплую пасту, то есть оно будет готово.

Шаг 3 – Хранение: миндальное масло должно храниться в стеклянной таре при комнатной температуре.

Сколько миндального масла можно употреблять в день

Рекомендуемая суточная норма миндального масла – не более 3—4 ст. л. Люди, страдающие ожирением, могут потреблять не более 1—2 ст. л. миндального масла в день.

Внимание! Переедание миндального масла может увеличить количество жирных кислот и минералов, таких как магний и калий, которые могут быть потенциально вредны для организма.

Польза миндального масла для здоровья

– Снижает уровень холестерина (Миндальное масло является богатым источником мононасыщенных жирных кислот, необходимых организму для обеспечения энергией. В нем много антиоксидантов, снижающих уровень холестерина. Миндальное масло также помогает снизить уровень триглицеридов в организме. Как пользоваться: Принимайте 1—2 ст. л. миндального масла в день с цельнозерновым хлебом).

– Уменьшает симптомы сахарного диабета (Исследования показывают, что включение миндального масла в ежедневный рацион уменьшает симптомы диабета. Доказано, что миндаль улучшает реакцию организма на инсулин, снижая тем самым уровень сахара в крови. Миндальное масло также содержит высокий уровень магния, который снижает шансы стать жертвой диабета. Как пользоваться: Добавьте 1—2 ст. л. миндального масла в свой повседневный рацион).

– Полезно для похудения (Употребление миндального масла вместе с фруктами и овощами помогает повысить уровень белков в организме, а также клетчатки в рационе. Масло, приготовленное из сырого миндаля способствует похудению. Как пользоваться: Используйте одну порцию сырого миндального масла вместе с вашей обычной диетой).

– Предотвращает болезни сердца (Миндальное масло богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами, которые имеют решающее значение для выработки энергии в организме. Будучи богатым антиоксидантами, миндаль также обладает сердечно-сосудистыми свойствами. Оно снижает артериальное давление из-за высокого содержания минералов и снижает вероятность сердечных заболеваний. Как пользоваться: Добавьте не более 1—2 ст. л. миндального масла в ваш рацион).

– Избавляет от темных кругов под глазами (Миндальное масло богато витамином Е, который является осветляющим средством для кожи. При регулярном использовании вы заметите существенное изменение цвета кожи вокруг глаз. Лучше всего использовать чистое домашнее миндальное масло для глаз. Как приготовить и использовать: Взбейте несколько сырых миндальных орехов в блендере до однородной консистенции. Нанесите пасту вокруг глаз, избегая внутренней области. Оставьте на 20 минут и смойте. Использовать ежедневно).

– Убирает морщины (Миндальное масло – отличное средство для избавления от морщин и темных пятен. Витамин Е в миндале способствует выработке коллагена, отвечающего за эластичность кожи, а также помогает осветлить темные пятна, вызванные старением. Как приготовить и использовать: Сделайте свежее миндальное масло, используя сырой миндаль. Добавьте в миндальное масло несколько капель оливкового или кокосового масла. Нанесите пасту на кожу и оставьте на 20 минут. Затем смойте водой. Делайте так по 2 раза в неделю).

– Хорошо очищает кожу (Миндальное масло глубоко очищает кожу, ибо открывает поры и выводит излишки кожного жира и грязи. Благодаря этому очищающему механизму миндальное масло помогает уменьшить прыщи и высыпания, вызванные закупоркой пор. Но если у вас очень жирная кожа, лучше не использовать миндальное масло. Как приготовить и использовать: Сделайте свежее миндальное масло и нанесите на кожу. Затем с помощью влажного ватного диска очистите кожу мягкими движениями. Смойте остатки жира теплой водой).

– Стимулирует рост волос (При нанесении на кожу головы и массаже миндальное масло проникает в волосяные фолликулы, укрепляя их. Это также снижает и предотвращает вероятность выпадения волос из-за ломкости и инфекций. Вы также заметите, что ваши волосы стали гладкими и блестящими. Как приготовить и использовать: Приготовьте свежее миндальное масло из сырого миндаля. Нанесите на волосы прядями. Оставьте маску на 15—20 минут после мытья головы. Смойте водой).

– Избавляет от перхоти (Миндаль обладает противогрибковыми свойствами, которые помогают бороться с размножением дрожжей и уменьшают шелушение. Если вы страдаете от зуда кожи головы, миндальное масло может оказаться весьма эффективным. Как приготовить и использовать: Приготовьте свежее миндальное масло из сырого миндаля. Добавьте несколько капель сока лайма и нанесите маску на кожу головы. Оставьте на 15 минут. Затем смойте шампунем).

Предостережения

Все хорошо в меру. Миндальное масло не является исключением из этого правила…

Переедание миндального масла может привести к множеству рисков для здоровья. Вот некоторые из известных побочных эффектов употребления слишком большого количества миндального масла:

– Избыток минералов накапливается в организме, что может привести к проблемам с пищеварением и желудочно-кишечным трактом.

– Может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

– Люди с аллергией на миндальное масло могут испытывать сыпь и крапивницу.

– Чрезмерное использование миндального масла на коже и волосах может сделать их жирными и способствовать появлению прыщей и высыпаний.

Таким образом, при использовании в меру миндальное масло может решить целый ряд проблем, связанных с красотой и здоровьем.

Научно доказано, что у людей, употребляющих чистое органическое миндальное масло в рекомендуемых порциях, риск сердечных заболеваний снижается примерно на 35%.