Читать книгу Факторы здоровья. Часть 2 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 22

Чай Rooibos великолепен в качестве альтернативы зеленому или черному чаю…

Преимущества чая Rooibos

Не все знают про чай Rooibos (произносится как ROY-boss, или Ройбос). В отличие от черного, зеленого и ряда других травяных чаев, его производится очень мало.

В Москве, к примеру, чай Ройбос от Dolce Albero, изготовленный и произведенный в Шри-Ланке, продается только в гипермаркете Лента.

Чай Ройбус выпить в спешке и залпом не получится – он требует к себе уважения и в этом плане приучает пить чаи не торопясь, со смаком…

Различают красный и зеленый сорта чая Rooibos. Красный сорт чая Rooibos (ройбос) получают из ферментированных листьев кустарника Aspalathus linearis, растения, произрастающего в Южной Африке. А неферментированный зеленый сорт чая Rooibos (ройбуш) получают из того же кустарника, но он зеленого цвета, имеет сладкий, нежный и землистый вкус.

Чай Rooibos (и красные и зеленые его сорта) богат антиоксидантами, предопределяющими его преимущества.

Рассмотрим, какие преимущества для нашего здоровья имеет чай Rooibos…

– Не содержит кофеина (Чай Rooibos не содержит кофеина, что делает его хорошим вариантом для беременных, детей и тех, кто чувствителен к кофеину. Кофеин закисляет организм, и поэтому продукты, содержащие его в своем составе, однозначно, не могут называться полезными для здоровья, как бы агрессивные маркетологи их не восхваляли и не рекламировали… Не каждый может безопасно употреблять кофе, ибо это приводит к бессоннице, ускоряет сердцебиение, усугубляет беспокойство, вызывает нервозность, а самое опасное – закисляет организм, что чревато онкологией и подагрой. Кофеин присутствует в черном чае, зеленом чае и кофе. Чай Rooibos является хорошей альтернативой для людей, решивших сократить потребление кофеина или полностью отказаться от него).

– Содержит незначительную долю танинов (В красном чае Rooibos очень низок уровень содержания танинов – природных соединений, присутствующих во многих растительных продуктах, включая черный чай, зеленый чай и красное вино. Танины препятствуют усвоению организмом железа, особенно негемового железа, которое не связано с гемоглобином и является формой растительной пищи. Негемовое железо участвует во многих метаболических реакциях. Оно необходимо для выработки энергии для нормальной работы имммунной системы, а детям оно необходимо для нормального когнитивного развития. Согласно результатам исследования 2013 года, употребление 6 чашек чая Rooibos ежедневно в течение 6 недель не оказывало негативного влияния на усвоение железа организмом исследуемых).

– Богат антиоксидантами (Чай Rooibos содержит ряд антиоксидантов, причем в зеленом сорте содержится их сравнительно больше, чем в красном. Некоторые из наиболее известных антиоксидантов в чае – кверцетин и аспалатин. Антиоксиданты важны для здоровья человека, ибо предотвращают повреждение клеток свободными радикалами. Результаты исследований на животных позволяют предположить, что чай Rooibos может улучшить антиоксидантный статус печени).

– Поддерживает здоровье сердца (Чай Rooibos способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также контролирует уровень холестерина. В исследовании 2011 года 40 человек с риском сердечно-сосудистых заболеваний принимали по 6 чашек чая Rooibos ежедневно в течение 6 недель. Это привело у исследуемых к значительному снижению уровня липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и значительному увеличению уровня липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина по сравнению с контрольной группой. Чай Rooibos улучшает работу сердечно-сосудистой системы ингибируя ангиотензин-превращающий фермент (АПФ), повышающий кровяное давление. Небольшое исследование показало, что чай Rooibos подавляет активность АПФ через 30—60 минут после употребления).

– Обладает антидиабетическим потенциалом (Исследования на животных показали, что антиоксидант аспалатин, присутствующий в чае Rooibos, обладает антидиабетическим потенциалом. А значит, он может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови, снижая тем самым риск осложнений. Аспалатин помогает диабетикам снизить риск атеросклероза и воспаления сосудов, которое возникает в результате высокого уровня сахара в крови. Особенно много содержится аспалатина в зеленом сорте чая Rooibos. По данным Американской ассоциации кардиологов, у людей, страдающих диабетом, в 2—4 раза больше шансов умереть от болезней сердца, чем у людей, не страдающих диабетом).

– Помогает контролировать вес (Чай Rooibos не содержит калорий, поэтому он может быть хорошим вариантом для желающих похудеть или поддерживать достигнутый здоровый вес. Согласно результатам исследования, проведенного в 2014 году, чай Rooibos помогает в управлении весом за счет повышения уровня лептина – гормона, который способствует регулированию потребления пищи, посылая сигналы организму в виде возникновения чувства сытости. Чай также способствует ускорению сжигания жира).

– Сокращает количество морщин (Согласно некоторым исследованиям, если человек применяет чай Rooibos местно, он может улучшить внешний вид кожи, уменьшив морщины. В исследовании 2010 года сравнивались косметические смеси, изготовленные из растительных экстрактов на гелевой основе, в состав которого входили гинкго билоба, соя, смесь чая и ройбуша. Исследователи обнаружили, что смесь чая и ройбуша наиболее эффективна для уменьшения морщин, а гинкго билоба – для увлажнения кожи).

– Преимущества чая Rooibos не ограничиваются перечисленными выше, некоторые эксперты рекомендуют пить его также для лечения:

– аллергии;

– колик (приступообразных болей в животе);

– проблем с пищеварением;

– бессонницы;

– проблем с психикой.

Как приготовить чай Rooibos?

Люди могут наслаждаться чаем Rooibos как в горячем, так и в холодном виде.

Для достижения наилучших результатов готовьте чай в соответствии с инструкциями на упаковке. Как правило, используйте 8 унций кипятка (236,6 мл) на 1 ч.л. или на пакетик чая. Дайте чаю настояться не менее 5 минут.

В готовый чай можно добавить молоко, мед или сахар по вкусу (но я считаю, что чай Rooibos сам по себе превосходный и всякого рода вредности-сладости ни к чему). Вы в процессе чаепития не только утолите жажду, но и быстро почувствуете чувство сытости, причем на длительное время. Чай Rooibos не требует сопровождения ни в виде всяких там бутербродов, ни в виде сладостей.

Итак, чай Rooibos – отличная альтернатива черному или зеленому чаю, особенно для людей, которые хотят избегать кофеина или дубильных веществ. Он также богат антиоксидантами, полезными для сердца и печени. Важен для диабетиков. Способствует снижению веса. Самое главное, большинство людей могут пить чай Rooibos без какого-либо риска.