Жанры
Авторы
Контакты
О сайте
Книжные новинки
Популярные книги
Найти
Главная
Авторы
Carey Bringle
BBQ For Dummies
Читать книгу BBQ For Dummies - Carey Bringle - Страница 1
Оглавление
Предыдущая
Следующая
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
34
Оглавление
Купить и скачать книгу
Вернуться на страницу книги BBQ For Dummies
Оглавление
Страница 1
Страница 2
Страница 3
Страница 4
Страница 5
Страница 6
Taking a Closer Look at Barbecue
Barbecue Beginnings
Barbecue in the United States and abroad
From humble beginnings to art form
Going for a Regional Spin
The Carolinas
North Carolina
GOING WHOLE HOG IN EASTERN NORTH CAROLINA
DIPPING INTO PIEDMONT STYLE
South Carolina
Kansas City
West Tennessee
Texas
Other important players
Applying Heat to Meat, Slowly
Smoke + heat = magic
Keeping it low and slow
Starting with Great Ingredients
Sourcing and choosing meat
Keeping your spice shelf fresh
Preparing the Meat
Trimming the fat
Adding spices or liquid
The Moment (or Hours) of Truth: Cooking
Getting the grill or smoker ready
Setting up for success
COOKING UNDER PRESSURE: COMPETING ON CHOPPED
{buyButton}
Подняться наверх
