Читать книгу Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative - Carlo Besana - Страница 2

INDICE DELLE FIGURE

PROEMIO

Cap. I. Il caseificio domestico.

Cap. II. Un po' di storia delle latterie sociali.

Cap. III. Vantaggi e benefici arrecati dalle latterie cooperative.

a) Nell'ordine finanziario.

b) Nell'ordine morale.

Cap. IV. Come si procede per costituire una latteria sociale cooperativa.

Cap. V. Questione di danaro.

Cap. VI. Lo Statuto sociale ed il Regolamento interno.

Cap. VII. Modello di Statuto per una latteria sociale cooperativa.

TITOLO I. Costituzione, sede, durata e scopo della Società.

TITOLO II. Capitale sociale.

TITOLO III. Soci, loro ammissione, diritti, doveri, recesso.

TITOLO IV. Ordinamento sociale.

TITOLO V. Bilancio — Ripartizione degli utili — Fondo di riserva.

TITOLO VI. Scioglimento della Società.

TITOLO VII. Disposizioni diverse.

Cap. VIII Modello di Regolamento interno per una latteria sociale cooperativa.

Cap. IX. Impianto ed indirizzo tecnico della latteria.

Cap. X. I locali per la latteria.

Cap. XI. Attrezzi.

Strumenti d'assaggio del latte e vetri graduati.

Recipienti per latte ed accessori.

Refrigeranti e riscaldatori.

Scrematrici centrifughe.

Attrezzi per la fabbricazione del burro.

Attrezzi per la fabbricazione dei formaggi.

Articoli diversi.

Legname e mobilio.

Cap. XII. Forza motrice.

Cap. XIII. Scelta del casaro e sottocasaro.

Cap. XIV. Questioni di amministrazione e di contabilità.

Cap. XV. Insuccessi di latterie sociali e conclusioni.