Читать книгу Genusstouren durch die deutschen Weinregionen - Claudia Weber - Страница 38

Hier gedeiht auch, was Deutschlands wärmsten Flecken berühmt gemacht hat: der edle Kaiserstühler Wein. Die erste urkundliche Erwähnung des am Kaiserstuhl gelegenen Winzerorts Ihringen stammt aus dem Jahr 962 und erwähnt bereits den Weinanbau. Den gab es dort aber vermutlich schon viel länger. Der Winzer Georg Ernst Lythin pflanzte 1813 die ersten Burgunder-, Traminer- und Muskatellerrebstöcke. Bis heute gedeihen sie an den steilen Terrassenhängen hervorragend, und das Vulkangestein verleiht ihnen ihre spezielle vulkanische Geschmacksnote. Mit rund 750 Hektar bewirtschafteter Rebfläche gehört Ihringen zu den größten Weinorten in Baden-Württemberg. Seine berühmteste Lage ist der Winklerberg, der seinen Namen der verwinkelten Rebanlage verdankt. Auf dem Winklerberg ist viel Arbeit von Hand nötig, da die steile Anlage so gut wie gar nicht mit Maschinen bearbeitet werden kann. Wer den Winklerberg selbst erkunden will, kann dies auf dem beschilderten Rundweg »Vulkanfelsgarten-Pfad«, der an einer Infotafel an der Kreuzung Winklerberg/Achkarren beginnt. Beim Aufstieg hat man einen grandiosen Blick bis zu den Vogesen, zum Schwarzwald und zum Schweizer Jura. Für den 2,4 km langen Weg sollte man gutes Schuhwerk tragen und etwa eineinhalb Stunden Gehzeit einplanen.

Tourist-Info • Ihringen am Kaiserstuhl, Bachenstr. 38 • Tel. 0 76 68/93 43 • www.ihringen-touristik.de, www.kaiserstuhl.eu

Puristische Ästhetik am Fuße des Enselbergs: Wie in der Architektur geht das Weingut Abril auch in der nachhaltigen Erzeugung ökologischer Spitzenweine neue Wege.