Читать книгу История почти всего. Помним все - Денис Воронин - Страница 9

Древняя Греция

Как аперитив на Столе Времени – красное виноградное вино с изюмом и медом, разбавленное водой в пропорции 1:2. Смешивание жидкостей 1:1 – уже явный признак пьянства. Пропитываем вином наш суровый ячменный хлеб. Интересно, перед тем, как смолоть в муку, ячмень прожаривают. Белый хлеб, иногда с добавлением жира, меда, козьего молока – удовольствие для богатых. Суп из чечевицы. Овечий сыр. Паштет из натертого сыра, чеснока и меда, т.н. «миттлотос». Основное блюдо бедных – выдавленные остатки оливок. Не исключена рыба. И, также, мидии, устрицы, кальмары, морские гребешки.

«К сладостным яствам предложенным руки герои простерли» (Гомер. Илиада).

…

Тысяча сто лет до нашей эры – начало полисного периода. Первые города, дома, храмы и стены. Вторжение дорийцев с севера (в чистом виде – спартанцы), высокие достижения культуры и социального устройства. Спарта властвует над греческим миром с Афинами наравне. Могущественная Персия заключает с греками мир, за соблюдением которого следит Спарта.

К этому времени (492 г. до н.э.) Дарий Первый основывает империю Ахеменидов, включающую Сирию, Малую Азию, Египет. Обвинив греков в нарушении союзного договора (оформленного «мелким текстом» как протекторат), он вторгается в Грецию, но получает жесткий отпор. Марафонская битва, спустя 20 лет – битва при Фермопилах, и Саламинское сражение. Сын Дария, Ксеркс терпит окончательное поражение в битве под Платеями.

В Первой Пелопонесской (гражданской) войне одерживает верх Спарта. Страна аскетов захватывает Афины и завершает век демократии воцарением лишенной какого-либо творческого начала олигархии. Это перестает нравиться многочисленным греческим колониям. В конце концов, войска Фив (полис несколько севернее Афин) и сами возрожденные Афины, мирятся, объединяются, освобождают илотов, оттесняют дорийцев на их полуостров. Здесь спартанцы, становясь, в своем роде реликтом эволюционируют в обычных греков.

Вы желаете посетить древнюю Спарту? Вот, пожалуйста, ее популярная еда – «черная похлебка». Состоит она из свинины, чечевицы, чеснока, уксуса и соли. Свежая бычья кровь – по вкусу. Гороховая каша. Питаемся все за общим столом, вечером, единственный раз в сутки. Если кто-то съедает лишний кусок, дружно того высмеиваем

…Македония (северная часть Балкан), до того бывшая союзником Ксеркса, ставит свои гарнизоны по всем полисам Греции.

Александр Македонский завоевывает Персию в 330 г. до н. э. Спустя семь лет государство распадается на Селевкию, Парфию и Египет. В Египте правит Птолемей, становящийся новым фараоном.

1. Ассирия

2. Вавилонское царство

3. Древняя Греция перед вторжением персов

1. Ассирия – беспримерно жестокое военное государство, первая известная супердерджава.

2. Развившееся, поглотившее Израиль и Египет, Вавилонское царство.

3. Положение вещей перед нападением Дария на Грецию (являющуюся номинально частью его империи). Македония – союзник Персии.

Древний Китай. Двадцать восемь веков до нашей эры. Дно известной нам мировой Истории. Вот что в первом приближении предлагается для нашего Стола – Машины Времени.

Густая похлебка из муки грубого помола, дальний аналог обычной манной каши. Соевый творог тофу (что то вроде более известной моцареллы). На основе этого полезного продукта древние китайские ученые создают эликсир бессмертия. Лапша с соевым соусом. Рис с овощами или свининой. Разумеется, основной продукт питания китайцев не должен быть рассыпчатым, дабы полученную клейкую кашицу нам брать палочками. Укроп, петрушка, кинза. Подогретое просовое вино. Крепкий чай. Принимайте пищу медленно, смакуя. Интересно, что в Китае традиционное «Здравствуйте» заменяется фразой «Ели ли вы сегодня?». Или уж, в русской транскрипции «Ни тинхин челе маа?»

Рецепт утки по-пекински фиксируется в письменном источнике 1330 г. (труд императорского диетолога Ху Сыхуэя «Важнейшие принципы питания»). Основной смысл этого блюда – маринованная медом и вином птица запекается до появления хрустящей корочки. Затем вы нарезаете мясо на 100 тончайших кусочков. Эти порции непосредственно перед едой заворачиваются в блинчики с ломтиками огурца и луковыми перьями.

Еда Времени также все, что вы можете найти в ларьке фастфуда от Китайской Народной Республики. Поговорите с простыми трудолюбивыми древними китайцами, мастерами единоборств, мандаринами, рассмешите девушку с изящными ступнями, загадочно растайте в гомоне толпы и шорохе бумажных рекламных вывесок.

…

Первое государство, охваченное письменными источниками – Шан-Инь. В седьмом веке до н.э. оно завоевывается полководцем У-Ваном, и теперь именуется Чжоу.

Расцвет конфуцианства и даосизма приходится на четвертый век до нашей эры. Чжоу делится на семь воюющих государств – Цинь, Вэй, Чжао, Хань, Ци, Янь, Чу. За два века до нашей эры император Цинь Шихуанди завоевывает их и объединяет. Участки стен отдельных северных царств соединяются, образуя Великую Китайскую Стену. Диктатор правит жесточайшими методами, уничтожает ученых, сжигает книги. Однако, вскоре после его смерти весь этот порядок, вместе с государством (и династией) Цинь, распадается.