Читать книгу Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей Джей Верджин - Страница 20

Вот вам еще один кусочек головоломки, связывающий воспаление с работой иммунной системы: употребление потенциально опасных продуктов может привести к развитию расстройства под названием «синдром повышенной кишечной проницаемости».

Название говорит само за себя. Клетки, составляющие оболочку кишечника, должны быть расположены очень плотно, тесно примыкать друг к другу. Благодаря этому частично переваренная пища остается внутри кишечника, где ей и суждено быть.

Однако иногда оболочка кишечника становится проницаемой для молекул частично переваренной пищи, и они попадают в кровоток. Одновременно с этим и другие опасные элементы могут вырваться на свободу, среди них микробы, продукты распада и токсины.

После попадания этих веществ в кровь организм реагирует на них словно на внешний раздражитель, и начинается защитная реакция. Иммунная система провоцирует начало воспалительного процесса, что способствует дополнительному разрушению стенки кишечника. В итоге усвоение питательных веществ из употребленной пищи значительно усложняется, в результате чего человек начинает есть больше и набирает избыточный вес.

Затем антитела иммуноглобулина G связываются с молекулами частично переваренной пищи, образуя так называемые иммунные комплексы, которые оседают в различных тканях вашего организма. Это и приводит к возникновению всех описанных ранее симптомов: сыпи, боли в суставах и мышцах, усталости, головной боли и зуду.

Создается впечатление, что общее состояние здоровья ухудшается, и люди нередко воспринимают это как естественный процесс, связанный со старением организма. Однако реальная причина этих неприятных ощущений кроется в повышенной проницаемости кишечника. Если вы годами питались продуктами, вызывающими воспаление, то вполне вероятно, что развилось множество новых симптомов, а старые стали проявлять себя еще сильнее.

Ситуация усугубляется тем, что у вас возникает тяга к тем самым продуктам, которые заставляют страдать ваш организм. Это связано с тем, что организм привыкает к употребляемой вами проблемной пище и продолжает не переставая выделять антитела для борьбы с ней. Когда вы отказываетесь от некоторых из проблемных продуктов, эти антитела циркулируют по кровотоку в поисках опасных молекул, готовые в любое мгновение нейтрализовать их. Именно из-за этих желающих проявить себя защитников у вас и возникает тяга к продуктам, с которыми они жаждут свести счеты, что приводит в очередной раз к порочному циклу воспалительного процесса и набора лишних килограммов.

Помимо пищевой непереносимости повышенную проницаемость кишечника способны вызвать также следующие факторы:

• хроническое воспаление;

• непереносимость лактозы;

• вызванное глютеном выделение белка зонулина ослабляет стенку кишечника;

• рацион питания, богатый сахаром и бедный клетчаткой, снижает кислотность желудочной среды, что также увеличивает проницаемость кишечника;

• поглощение трудно перевариваемой пищи, что может быть вызвано поеданием пищи в спешке или «заеданием» проблем во время периодов повышенного стресса;

• отклонения в иммунной системе или аутоиммунные заболевания, такие как астма, аллергия или ревматоидный артрит;

• злоупотребление нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП), такими как аспирин и ибупрофен;

• инфекции – вирусные, бактериальные, грибковые или паразитические;

• антибиотики;

• злоупотребление алкоголем;

• цитотоксические лекарственные препараты и радиация;

• воздействие тяжелых металлов;

• воздействие плесени;

• воздействие токсинов;

• ГМО, в том числе такие генетически модифицированные продукты, как соя и кукуруза, которые в США составляют 90 % от общего урожая.

Если вы постоянно подвержены синдрому раздраженного кишечника, у вас, скорее всего, наблюдается и повышенная проницаемость его стенок.

Как бы то ни было, самой распространенной причиной повышенной проницаемости кишечника является стресс. Так что если вы сейчас переживаете особенно напряженный период в своей жизни, наполненный постоянной нервотрепкой, то эти избыточные килограммы (и все сопутствующие неприятные симптомы) могут быть вызваны одновременно и воспалением, и повышенной проницаемостью кишечника.

Проницаемость стенок кишечника не только является следствием пищевой непереносимости, но также способна и сама приводить к ее развитию. Молекулы частично переваренной пищи проникают через ослабленные стенки кишечника кровь и сводят с ума иммунную систему организма. Это заканчивается тем, что у вас развивается непереносимость тех продуктов питания, которые раньше никаких проблем не вызывали. Получается, что мы сталкиваемся с порочным кругом, в котором воспаление, ослабленный кишечник и непереносимость пищи усиливают друг друга.

Хорошие новости состоят в том, что после исключения проблемных продуктов из рациона неприятные симптомы, как правило, исчезают, а вместе с ними уходят и избыточные килограммы. Укрепив стенки своего кишечника, вы сможете в будущем употреблять продукты, к которым чувствительны в настоящий момент. На этом хорошие новости не заканчиваются: диета Virgin поможет вам не только решить проблему повышенной проницаемости кишечника, но также и преодолеть непереносимость как минимум одного из продуктов питания.

Отказавшись от семи самых опасных продуктов и сосредоточившись на здоровой пище, вы дадите своему организму возможность восстановить свои силы. За семь дней вы сбросите до 3 кг лишнего веса и станете выглядеть на несколько лет моложе. Это гарантированный успех!

Пищевые добавки для укрепления стенок кишечника

У вас повышенная проницаемость кишечника? Я предлагаю вам добавки и продукты, употребление которых, совместно с отказом от проблемной пищи, поможет вам укрепить стенки кишечника.

Пищевые добавки

• Растительные пищеварительные ферменты для улучшения работы пищеварительной системы и снижения аллергических реакций.

• Сахаромицеты Буларди для восстановления микрофлоры кишечника и поддержания иммунитета (от 250 до 500 мг в день).

• Барберин для восстановления микрофлоры кишечника и нормализации уровня сахара в крови (от 1000 до 2000 мг в день).

• Экстракт чеснока для борьбы с воспалением, вирусами, микробами и грибками (от одной до трех капсул в день).

• Глютамин для укрепления стенок кишечника (от одного до 10 г в день в зависимости от степени повреждения).

• Имбирь, содержащиеся в нем антиоксиданты снижают воспаление и укрепляют стенки кишечника (от 30 до 50 мг в день).

• Кверцетин, натуральное антигистаминное средство, богатое антиоксидантами (100 мг в день).

Продукты питания

• Кокосовое молоко, богатое каприловой кислотой.

• Сок алоэ, увеличивающий выработку иммуноглобулина А.

• Свежемолотые льняные зерна, содержащие клейкое вещество, успокаивающее и восстанавливающее кишечник.

• Яблоки, содержащие пектин, восстанавливающий кишечник.

• Холодноводная рыба для снижения воспаления и уничтожения вредных бактерий.

• Красный лук, богатый кверцетином.

• Листья орегано, помогающие бороться с грибками.