Читать книгу Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей Джей Верджин - Страница 26

Диета Virgin разделена на три цикла. Во время первого вам придется отказаться от семи самых проблемных продуктов. В течение второго цикла вы будете каждую неделю по очереди проверять, как реагирует ваш организм на четыре потенциально опасных составляющих рациона: сою, молочные продукты, яйца и глютен. Некоторые из них, а возможно, и все, если ваш организм полностью вылечился, не вызовут у вас негативной реакции, от других придется продолжить воздерживаться как минимум на некоторое время.

Наконец, в третьем цикле этой диеты вы научитесь пользоваться этой методикой на протяжении всей жизни. Дело в том, что похудеть – это одно, а оставаться стройным – совсем другое. Вы узнаете, как правильно питаться, тренироваться и какой образ жизни вести для долгосрочного закрепления полученного результата. Вы узнаете, как периодически проверять свой организм на чувствительность к различным продуктам питания и почему важно раз в год полностью отказываться от семи потенциально опасных продуктов.

Если вы, подобно Дженне, в шоке от того, через что вам предстоит пройти, это вполне нормальная реакция. Не стоит переживать – это намного проще, чем кажется. Может, вам и придется несладко первые несколько дней, однако тяга к проблемным продуктам дня через три полностью сойдет на нет. А вы будете себя чувствовать великолепно, когда ваш организм избавится от пищи, делающей вас полным, уставшим и вызывающей преждевременное старение.

Значительно проще следовать диете, когда понимаешь, что и зачем ты делаешь, поэтому давайте поближе познакомимся со всеми тремя циклами диеты Virgin!

Первый цикл: исключение

Первый цикл диеты Virgin хорош тем, что вы будете терять лишний вес быстро. Недавнее исследование, опубликованное в международном журнале поведенческой медицины (International Journal of Behavioral Medicine), показало, что для похудевших быстро людей вероятность оставаться стройными на протяжении последующих 18 месяцев в пять раз выше, чем для тех, кто избавлялся от лишних килограммов постепенно. В работе говорится: «Исследование выявило как краткосрочные, так и долгосрочные преимущества быстрой потери веса. Похудевшие быстро люди добились большего снижения веса, дольше оставались стройными и были менее предрасположены к повторному набору потерянных килограммов, чем те, кто худел постепенно».

Одной из причин, по которым я предлагаю вам избавиться от семи проблемных продуктов, является то, что я хочу, чтобы вы похудели как можно быстрее, а лучший способ этого добиться – оградить организм от всего, что потенциально способно вызвать воспалительные процессы и увеличить уровень сахара. Вам придется полностью отказаться от употребления этих продуктов питания на три недели, чтобы иммунная система успокоилась и перестала атаковать тело антителами иммуноглобулина G.

Перестав употреблять проблемную пищу, вы дадите своему организму возможность снять воспаление и избавитесь от таких неприятных симптомов, как боли в суставах и мышцах, головные боли, отеки, газообразование, усталость и затуманенность сознания.

В конечном счете антитела иммуноглобулина G начнут постепенно исчезать. Однако стоит вам съесть хотя бы кусочек проблемной пищи в этот период, как снова запустится механизм выработки этих враждебных антител, что приведет к остановке восстановительного процесса.

Мне нравится сравнивать это с сидением на стуле, из которого торчат четыре гвоздя. Вы присаживаетесь, вам становится больно, вы встаете, убираете гвозди, оставляя при этом один из них на месте, и снова садитесь. Вам все равно больно. То же самое происходит с пищевой непереносимостью и воспалением. Даже один гвоздь, торчащий из стула, будет причинять вам боль. Даже один кусочек проблемной пищи будет способствовать продолжению воспалительного процесса.

Даже один кусочек проблемной пищи будет способствовать продолжению воспалительного процесса.

Вы узнаете, какую пищу следует добавить в ваш рацион после отказа от проблемных продуктов, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови и способствовать правильному пищеварению. Я объясню, чем именно хороши полезные протеины и как они способны усмирить ваш аппетит. Вы узнаете, почему яблоки и ягоды полезны для здоровья. Я буду подталкивать вас к употреблению зелени – капусты, листьев салата, мангольда – вместе с такими полезными овощами, как брокколи и цветная капуста.

Помимо этого, вы узнаете, сколько нужно съедать за раз и когда лучше всего принимать пищу. Избыток полезных продуктов вредит вашему здоровью! Вы узнаете, как оптимизировать порции и время своей трапезы, чтобы ваше тело как можно быстрее пришло в порядок и избавилось от избыточных килограммов.

Обещаю, что уже через три дня после начала этой диеты тяга к нежелательной пище пропадет, и вам не придется страдать от нескончаемого чувства голода.

Второй цикл: тестирование

Мне никогда не нравились диетические программы, которые не предполагают индивидуального подхода. Мы ведь все такие разные! Поэтому во время второго цикла вы будете самостоятельно адаптировать свой рацион, выясняя, какие именно продукты являются вредными конкретно для вас. Вы безопасно для своего здоровья испытаете на себе действие четырех проблемных продуктов: глютена, сои, молочных продуктов и яиц, чтобы определить, какие из них не приносят вам большого вреда и могут частично присутствовать в рационе.

Может быть, вам интересно, как же можно выявить непереносимость к одному из этих продуктов. Ведь вы употребляли их годами, а некоторые и ежедневно, не отмечая для себя никаких глобальных нарушений. Поверьте мне, когда вы попробуете диету Virgin, у вас не останется вопросов! У этой программы крепкая научная основа. В течение первого цикла уровень иммуноглобулина G в крови снизится, что приведет к остановке воспалительного процесса в вашем организме. После снижения уровня иммуноглобулина G проблемная пища вызовет более сильную реакцию, чем раньше, что проявит себя в виде легко заметных симптомов.

Определив продукты, на которые ваш организм реагирует неадекватно, вы без труда скорректируете рацион в соответствии со своими индивидуальными особенностями. Вы узнаете, как без вреда для здоровья вернуть в свой рацион правильные продукты. Я объясню, в каких случаях натуральные продукты действительно имеют значение, как отличить хорошие куриные яйца от плохих и какими должны быть порции.

Даже если один из семи опасных продуктов окажется для вас неподходящим, это не значит, что вам придется отказаться от него на всю жизнь. Если, к примеру, вы выявите у себя чувствительность к куриным яйцам (такая проблема наблюдается у 70 % моих клиентов), наверняка после трех или шести месяцев лечения кишечника вы обнаружите, что проблема решена, и сможете снова начать употреблять их в пищу.

А как насчет кукурузы, арахиса, сахара или искусственных подсластителей, можно ли будет в будущем их вернуть в свой рацион? Ни в коем случае! Как вы узнаете из второй части этой книги, эти продукты способствуют развитию воспаления, провоцируют вашу иммунную систему и могут сильно повлиять на уровень сахара и инсулина в крови, так что стоит избегать их употребления как минимум в 95 % случаев.

Не переживайте, вы даже не будете по ним скучать! На самом деле большинство людей по окончании первого цикла диеты говорят, что не хотят возвращаться к своему прежнему рациону. На двадцать второй день вы будете чувствовать себя настолько лучше, что вам тоже не захочется делать шаг назад. Поверьте мне!

Третий цикл: диета Virgin на всю жизнь

Третий цикл идеты позволяет надежно закрепить полученный результат. Большинство современных диет уделяют внимание только первым нескольким неделям, не давая совершенно никаких рекомендаций о том, как оставаться стройным после успешного окончания процесса похудения. Неудивительно, что в 50–95 % случаев, согласно различным статистическим данным, большинство диет заканчиваются провалом.

Дело в том, что действия для поддержания стройной фигуры сильно отличаются от шагов, которые нужно предпринять для первоначального сброса избыточного веса. В «Американском журнале профилактической медицины» (American Journal of Preventive Medicine) была опубликована интересная работа, в которой были изучены 36 различных диетических программ. Оказалось, что только в восьми из них было уделено внимание закреплению результата после достижения желаемого веса. Исследователи пришли к выводу, что «для успешного похудения и последующего закрепления полученного результата могут понадобиться две совершенно разные методики».

Итак, поддерживать нормальный вес – непростая задача. Разумеется, это здорово – сбросить несколько лишних килограммов уже за первую неделю, а затем отправиться в магазин за одеждой на пару размеров меньше. Однако после того как тело уже стало стройным, как вы всегда мечтали, вам все еще нужно продолжать работать над собой. Как-то несправедливо, правда?

Чтобы избавить вас от этого ощущения, я разработала эффективную систему закрепления результатов, чтобы и после окончания первых двух циклов у вас было достаточно мотивации для продолжения программы и поддержания красивого внешнего вида в течение всей жизни. Рассказывая о третьем цикле, я научу вас ценить свое здоровое и стройное тело. Диета Virgin никогда не надоест вам, а ваша фигура будет радовать вас из года в год!