Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 13

Ингредиенты

• Жареная говядина – 400 г

• Яблоки – 4–5 шт.

• Консервированный зеленый горошек – 100 г

• Яйца – 2 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Майонез – 100 г

• Зелень петрушки

• Соль

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками или полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 3–4 части. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать. Чтобы они не потемнели, сразу же смешать их с луком и апельсином.

Все продукты соединить, добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.