Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 17

Ингредиенты

• Вареная телятина – 200 г

• Макароны – 1 стакан

• Яйца – 2 шт.

• Помидоры – 2–3 шт.

• Сметана – 100 г

• Тертый хрен – 1 столовая ложка

• Соль

Способ приготовления

Телятину нарезать небольшими кусочками. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Все смешать, посолить, заправить сметаной, смешанной с хреном. Перед подачей к столу украсить нарезанными кружочками помидорами.