Читать книгу Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда - Екатерина Авдеева - Страница 19
Отдел 1
Различные соусы и подливки
Соус из виноградного вина
ОглавлениеЛожку промытого чухонского масла, 2 желтка, немного муки, немного толченого мускатного цвету, все стереть хорошо вместе и развести белым виноградным вином, прокипятить и прожать через салфетку. Подается к разным сладким блюдам.