Читать книгу Жизненные навыки. Режим дня, семья, работа, мошенники, статус - Екатерина Богомолова, Ди Фантом - Страница 5

Если вы берете обеды с собой, то надо заранее об этом позаботиться. Если вы сидите дома, то это дает вам время для большего творчества.

Вот несколько основных рецептов того,

что можно приготовить

Суп с капустой

Варите бульон из мяса, в готовый бульон режете капусту, добавляете картофель, жарите лук, морковь и помидоры на сковороде. Капуста должна хорошенько провариться, иначе суп прокиснет. Можно использовать и квашеную капусту. Добавьте сушеной зелени.

Суп с консервной рыбой (просто рыбой)

Если рыба свежая, сварите бульон, добавьте мытый рис одну небольшую горсть, добавьте картошку, консервную рыбную (если нет рыбы), пожарьте лук, добавьте сушеную зелень.

Грибной суп из шампиньонов

Варите нарезанные шампиньоны подольше, добавляете картошку, взбиваете яйцо и добавляете, помешивая, в бульон, жарите лук.

Борщ

Бульон можно варить из мяса, можно сделать шарики из фарша, в бульон добавить свежей капусты, добавить на сковороду, натертые на терке, свеклу, морковь, томаты или пасту, лук, все поджарить на масле и добавить в бульон.

Котлеты

В фарш добавить одно или два яйца, немного молока, в котором, по желанию, можно размочить хлеб, лук порезать и добавить. Всю смесь перемешать и мокрыми руками наделать котлет для сковороды или морозилки в формочки в пакете. Жарить котлеты на огне, переворачивая с одной стороны на другую.

Компот

Сухофрукты, яблоки, ягоды залить водой и довести до кипения. Поварить пять минут и настоять час, примерно.

Картофель с кабачками и мясом

Свинину или курицу порезать на маленькие кусочки и положить в сковороду и поджарить, нарезать картофель, тоже положить к мясу, добавить лук, морковь на терке, нарезать кабачки и добавить к блюду. Добавить немного молока и все потушить до готовности.

Вареный картофель и макароны

Картофель варить в подсоленной воде до готовности, можно сделать пюре, добавив кипящее молоко. Макароны варить до готовности в подсоленной воде, откинуть в дуршлаг и добавить сливочного масла.

Крупы

Гречку, рис, пшено варят по рецепту с водой до полной уварки. Можно варить молочный суп с круглым рисом, разбавив молоко водой, подсластив сахаром. В готовое блюдо добавить сливочное масло. Остальные рецепты смотри в книге Общественное питание, которая переиздается много лет и собирает в себе всевозможные рецепты и диеты.