Читать книгу Rumänisches Kochbuch für Weihnachten - Eli Octavian Stancu - Страница 7

Zutaten:

 4 Hähnchen Brust.

 2 Tassen Reis.

 2 Zwiebeln.

 4 Karotten.

 2 rote Paprika.

 3 Sellerie klein.

 Oliven Öl.

 gemahlener Thymian.

 Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Düne Scheiben schneiden, Dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Reis in Salzwasser Kochen. Seien und abkühlen lassen. Das Gemüse schälen und klein Würfeln. In einer Pfanne mit ein wenig Oliven Öl sehr fein dünsten. Das gedünstete Gemüse mit dem Reis zusammenmischen und nach Geschmack würzen.

Die Dünne geklopfte Hähnchenbrust mit der Reis Füllung bestreichen und die Hähnchenbrust zusammenrollen und mit einem Küchenfaden zusammen binden. In einer Auflaufform setzen Sie die Rollen, bestreichen diese mit ein wenig Olivenöl, Bestreuen es mit gemahlenen Thymian. In Backofen bis sie knusprig gebraten sind.