Читать книгу Китайские супы: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 6
Суп с рисовой лапшой
ОглавлениеИнгредиенты:
– Анис (бадьян) 4 штуки
– Филе баранины 200 грамм
– Белый лук 1 головка
– Чеснок 4 зубчика
– Кунжутное масло 20 мл
– Рыбный соус 2 столовые ложки
– Рисовая лапша 200 грамм
– Кинза 1 пучок
– Говяжий бульон 3 литра
– Перец чили 1 штука
– Лайм 2 штуки
– Пекинская капуста половина
Приготовление:
– В разогретый вок налить масло
– Нарезать небольшими кусками баранину
– Обжарить баранину, лук полукольцами, чеснок и анис
– К прожаренному мясу добавить говяжий бульон
– Варить две минуты до закипания
– Затем добавить рисовую лапшу и варить еще пару минут
– Вложить туда же нарезанную полоской капусту, добавить сок двух лаймов
– Добавить кинзу, рыбный соус и болгарский перец кольцами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
