Читать книгу Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 3

Ингредиенты:

– Мука 0,5 кг

– Яйцо 1 штука

– Дрожжи 1 чайная ложка

– Вода 300 мл.

– Масло растительное 2 столовые ложки

– Соль по вкусу

Приготовление:

– Муку просеять. Смешать с солью

– Развести дрожжи в теплой воде, налить 1 столовую ложку растительного масла, размешать. Влить в муку, замесить тесто. Завернуть в пленку, накрыть полотенцем и оставить на полчаса

– Смазать руки маслом, поделить тесто на части, количество по желанию, сформовать шарики

– Из шариков – лепешки: для этого от центра пальцами в круговую растягивать тесто, оставляя края утолщенными

– По центру можно вилкой сделать проколы

– Смазать яйцом, посыпать кунжутом

– Поставить на расстойку на 15 минут

– Выпекать в тандыре до подрумянивания

Приятного аппетита!