Читать книгу Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 4

Ингредиенты:

– Мука 0,5 кг

– Вода 300 мл

– Сливочное масло 200 грамм

– Соль по вкусу

Приготовление:

– Муку просеять. В воду добавить соль и замесить тесто. Накрыть пленкой, оставить на 10 минут

– Разделить тесто на 4 части, раскатать тонкие лепешки, смазать растопленным сливочным маслом, каждую сложить пополам, смазать маслом, еще раз по длине сложить и смазать маслом и еще раз повторить

– С конца теста скатать валик, расплющить по вертикали и придать круглую форму. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на полчаса

– Раскатать лепешки толщиной 3 – 4 мм и жарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон до подрумянивания

Приятного аппетита!