Читать книгу Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana - Fernando Díez de Urdanivia - Страница 3
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PRÓLOGO
COMILONAS DE LA MARQUESA
LA ISLA DE LAS SORPRESAS
PRODIGIOS DE UN LAGO
REGUSTOS TAPATÍOS
COLIMA: MUCHO MÁS QUE COCADAS
REPERTORIO ALVARADEÑO
LOS CUITLACOCHES Y MI SANTA ABUELA
AVENTURAS Y TORMENTOS DEL PALADAR
GEOGRAFÍA EQUIVOCADA
LORITO, DAME LA PATA
¿DE DÓNDE VIENE CHÍNGUERE?
CUADRUMANOFAGIA
METLAPILES Y METATES
ALIMENTO DIVINO
BUENO Y BARATO
CHEGUA, POZOL Y CHOROTE
LAS HIJAS DEL CURA
NO SALGA SIN DINERO
ENSEÑANDO A LAS HIJAS
ESTABAN LOS TOMATITOS…
JUMILES Y TANTARRIAS
LA CIENCIA DIVERTIDA
EL TERROR DE LAS AMAS DE LLAVES
LA SOPA DE DON MELCHOR
PAYNO Y LOS FRIJOLES PARDOS
DON GUILLERMO, ENTRE MUSAS Y MUGROSAS
RAROS CHICHARRONES
PALABRA DE FRAILE
PÉREZ JOLOTE Y LA COMIDA EN CHIAPAS
CONQUISTA Y PITANZA
BERNARDO DE BALBUENA Y LA COMIDA
RECETAS DE MI FAMILIA
EL REVOLTIJO
EL OLVIDADO AYOCOTE
PIPIANES Y PEPIANES
UN CUADERNITO INSÓLITO
LA CONTROVERTIDA NOGADA
FOLCLOR MUSICAL Y COCINA
APROXIMACIONES AL UNIVERSO DEL TAMAL
¿QUÉ QUIERE DECIR TAMAL?
SIN FAISÁN Y SIN VENADO
LA ZANAHORIA EN EL JUEGO
LA EDAD DE LOS ELOTES
SU MAJESTAD EL ACHIOTE
TAMALES Y TORTILLAS
INGENUIDAD PIANÍSTICA
LA IRRUPCIÓN DEL HORNO
UN TAMAL PARA MUCHOS
EMPANADAS, PASCUALINAS Y TAMALES
HUIMILPAN DE DOÑA TOÑA
LA CURA DE CHOCOLOMO
CHARAPES Y CHARAPERAS
RAQUEL TORRES Y LAS FLORES DE XALAPA
EL BARRIO DE SAN MIGUEL
GUSTOS DE ANTAÑO
ALTAMIRANO: LOS ENCANTOS DEL RECUERDO
EL HUMOR DE LA POBREZA
DESAYUNOS DE AYER
CALDO DE PIEDRA
ACERCA DEL AUTOR
CATÁLOGO DE LIBROS LUZAM
BIBLIOTECA MUSICAL MÍNIMA
