Читать книгу Filosofía en la cocina - Francesca Rigotti - Страница 5

Índice

Introducción

Capítulo primero. Saber y sabor

1. Palabra y comida

2. Poesía y literatura alimentaria (primera parte)

3. Intermedio pedagógico

4. Poesía y literatura alimentaria (segunda parte)

Capítulo segundo. Naturaleza y cultura

1. Lo cocido y lo crudo

2. Cuestiones de competencia

3. La boca

Capítulo tercero. Teoría y práctica de cocinar palabras

1. Cocina y alquimia

2. Recetas y modelos ideales

3. El cocinero

Capítulo cuarto. La cocina filosófica

1. El uno y lo múltiple

2. Digestión y asimilación

Capítulo quinto. El régimen filosófico

1. La comida de Atenas

2. La dieta filosófica

Capítulo sexto. El apetito de los filósofos

1. Placer del estómago y placer del espíritu (Platón, Epicuro, Aristóteles)

2. Hambre y sed del alma y de la mente (Dante)

3. Hombres y mujeres en la cocina (Kant, Condorcet)

4. Náusea y ayuno del filósofo (Sartre, Wittgenstein)

Capítulo séptimo. Comidas y bebidas filosóficas

1. El pan de la verdad

2. Palabras de leche

3. Ex ovo omnia

4. La fenomenología del «espíritu»

Capítulo octavo. Exceso de comida y de palabras o el pecado de gula

1. Vicios y pecados

2. Glotonería y locuacidad

Notas