Читать книгу Рецепты здоровья на каждый день - Геннадий Малахов - Страница 13

Классический квас

Вам потребуется 200 г сухарей из черного хлеба, 3 л воды, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сухого кваса, несколько ягод изюма, 10 г дрожжей, несколько листочков мелиссы.

Сухари засыпьте сахаром, добавьте сухого кваса и дрожжей, изюм и мелиссу и залейте все кипятком. Закройте квас крышкой и настаивайте его в течение 2 суток. Когда квас перебродит, слейте его, процедите, добавьте 2 ст. ложки сахара и перелейте в бутылки. Храните готовый квас в прохладном месте.