Читать книгу Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens - Группа авторов - Страница 4

Inhaltsverzeichnis

Cover

Titel

Impressum

R. Brüderle

Vorwort

H. Decker / H. König / W. Zwickel

Einführung

Kulturgeschichte und Religion

P. Kupfer

Der älteste Wein der Menschheit in China: Jiahu und die Suche nach den Ursprüngen der eurasischen Weinkultur

S. Grätz / D. Prechel

Wie Nebukadnezar zu seiner Flasche kam. Der altorientalische und biblische Hintergrund übergroßer Wein- und Sektflaschen

W. Zwickel

Weinanbaugebiete in biblischer Zeit

K.-J. Gilles

Römischer Weinbau an Mosel und Rhein

M. König

Spätrömische Kelteranlagen an Mosel und Rhein – Ein Beitrag zur Wein- und Landwirtschaftsgeschichte

H.-P. Kuhnen

Wasser predigen – Wein trinken. Die frühen Kalifen und der Wein

M. Sachse-Weinert

Wein und Religion: Ein interkultureller Vergleich

Gesundheit

T. Efferth

Medizinalweine – damals und heute

J. Volmar

Wein, Weib und Herz

H. Decker / P. Fronk / M. Blettner

Alkoholkonsum in einer deutschen Weinregion und mögliche Gefährdungen

Weinbau und Önologie

H. König / E. Christ

Weinherstellung wie in alten Zeiten oder: Was haben die heutigen Winzer mit Dirigenten gemeinsam? Mikrobiologie der Spontangärung

R. Töpfer

Resistenzzüchtung bei Reben im Licht der Genomforschung

N. Jäckels / P. Fronk / H. Decker

Untersuchungen zur Weinschönung

R. Eder / I. Groiss / O. Grössenbrunner

Wieviel Mineralik ist in unseren Weinen?

M. Sachse-Weinert

Weinbau unter musikalischem Einfluss: 2 + 2 = 5

R. Nickenig

Deutscher Weinbauverband e. V

Weingüter

D. Pieroth

10 Winzergenerationen seit 1675 – Ein historischer Rückblick. Von Hofmann Pieroth bis zur WIV Wein International AG

M. Dietz-Lenssen

Die »Rotweinstadt« Ingelheim am Rhein und das Weingut J. Neus

F. Ringhoffer / H. Decker / W. Horn

Die Entstehung und Entwicklung des Mainzer Weinsenates

Ausblick in eine neue Weinwelt

S. Fleischer

Von Mainz nach China und wieder zurück – Beobachtungen zu einem neuen Weinmarkt (Interview)

M. Christmann

Die Zukunftsthemen in der Weltweinproduktion

Autorenverzeichnis

Abbildungsnachweis

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