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Süß-saures Schweinefleisch

2 rote Paprika

1 grüne Paprika

1 Dose Ananasstücke

4 El Öl

Paprika putzen in Stücke schneiden, Ananas abtropfen lassen Saft auffangen. Paprika und Ana nas in Öl andünsten.

750 g Schweineschnitzelfleisch

10 Eßl Sojasoße

Salz, Pfeffer

50 g Stärkemehl

4 EL Öl

125 ml Heiße Fleischbrühe

4 EL Sherry

2 EL Essig

Salz

3 EL Stärkemehl

3EL Saure Sahne

Fleisch in Würfel schneiden, mit 5 EL Sojasoße, Salz und Pfeffer marinieren.

Mit Stärkemehl bestäuben und in heißem Öl anbraten.

Fleischbrühe dazu gießen, mit 5 EL Sojasoße, Sherry, ca. 125 ml Ananassaft, Essig und Salz abschmecken.

Mit Stärkemehl und Saurer Sahne binden.

Paprika und Ananas untermengen und mit Reis servieren