Читать книгу Серпом по яйцам. Правда о фитнесе и питании - Игорь Молот - Страница 12

Каждый худеющий утверждает, что ест ничтожно мало, как и каждый, кто мечтает набрать вес, считает, что ест безумно много. Сразу вспоминается пошлый анекдот.

Жители двух деревень – Вилларибо и Вилабаджио решили выяснить, в чьей деревне мужики с самым большим членом. В Вилларибо средняя длина составила 20 см, а в Виллабаджио – всего 15. А всё потому, что в Вилларибо опрашивали людей, а в Вилабаджио измеряли!

Как определить, сможет ли человек накопить денег на автомобиль? Всё просто: если у него зарплата больше, чем его месячные траты, то он сможет накопить. Такая же история с едой. Как определить, сможет ли человек накопить лишние килограммы на жопе? Всё просто: если он ест больше, чем тратит, то он сможет накопить.

Еда – это энергия для организма. И эту же энергию человек тратит на определённые нужды – поддержание жизнедеятельности внутренних органов, сходить до туалета и т. д. И так уж повелось, что потребляемую и затрачиваемую энергию принято измерять калориями. Если человек тратит энергии больше, чем потребляет, организму приходится брать её из «заначек» на вашем пузике.

Поэтому единственный в мире способ похудеть – создать дефицит калорий! Все остальные приёмы по типу: «не есть после 18», «исключить из рациона то да это» направлены лишь на создание самого дефицита. В фитнес-сообществе можно встретить мнение, дескать, калории – устаревшая информация, дескать, организм не печка и никакие калории не сжигает. Интересно, что в 99,9% случаев те, кто подобное заявляет, понятия не имеют, как устроен организм. Из школьного курса по биологии/анатомии они помнят только, что у человека две руки, две ноги, а посередине попа. Зато организм не печка!

Вся «глупая» пищевая промышленность мира пользуется именно калориями (и Джоулями) для измерения энергетической ценности продуктов, а у таких «умных» экспертов организм всё равно не печка. Самое интересное, что люди, опровергающие подсчёт калорий, по сути, уже работают с готовым материалом от тех, кто всё за них посчитал. Любые «ПП-советы», например: «есть больше овощей, меньше мучного, больше „курогрудки“, меньше жареного» и прочее – все они основаны на подсчетах, которые произвели люди-печки:

– в овощах – непереваримая клетчатка и мало калорий;

– в мучном – наоборот, полно калорий, и ими легко перебрать;

– в курогрудке много белка;

– в жареном – море калорийного масла и т. п.

То есть деление продуктов на «плохие» и «хорошие» основано на их калорийности и БЖУ (белки, жиры и углеводы). Так не проще ли посчитать КБЖУ самому, а не тыкать пальцем в небо, пытаясь отгадать, какая диета тебе лучше подойдёт?

Многие могут сказать, что в подсчёте калорий много погрешностей. Да, вы правы, как и в любых других вещах! А многие из вас считают до копейки свои траты в месяц? Никогда не поверю, вы всё равно приблизительно соотносите свои затраты в месяц и зарплату, и это нормально! Означает ли это, что от «правильной» траты у вас увеличится зарплата, или наоборот? Если в конце месяца остаются деньги, значит, вы получаете больше, чем тратите, остальное не имеет особого значения. Так и с калориями, всегда есть «плюс/минус», но суть одна – всё зависит от баланса энергии. А самое интересное, что все исследования «о питании и похудении» говорят о том, что «диеты, ориентированные в первую очередь на сжигание жира, обусловлены устойчивым дефицитом калорий»23. Шах и мат, Непечкины!