Читать книгу Vegane Trüffel und Pralinen - Ilka Irle - Страница 2

Pralinen selbst herzustellen ist so leicht wie Plätzchenbacken. Hat man sich erst einmal in den Herstellungsprozess eingewöhnt, nehmen die eigenen Ideen zur geschmacklichen und ästhetischen Veränderung kein Ende.

Fürs Gelingen ist es sehr wichtig, dass man die Mengenangaben genau einhält und nicht an den Zutaten spart - es gibt nämlich erhebliche Qualitäts- und Geschmacksunterschiede. Man kann die Pralinen- und Trüffelherstellung zur Perfektion treiben. Zu diesem Zwecke gibt es unzählige interessante Accessoires wie Dekomaterial, Pralinenformen etc. zu kaufen (siehe Bezugsquellen S. 6). Für den Hausgebrauch reicht das nachfolgend aufgeführte Zubehör.

Grundsätzlich ist es immer Geschmackssache, welche Art von Kuvertüre Sie verwenden. Trauen Sie sich - experimentieren Sie einfach mal!

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und Spaß dabei.

Ihre Ilka Irle