Читать книгу Expresskochen for Family - Inga Pfannebecker - Страница 11
ОглавлениеSTRAMMER AVOCADO-MAX
1 reife Avocado
Salz | Pfeffer
½ Zitrone
1 EL Rapsöl
4 Eier
4 Scheiben Bauernbrot
4 Scheiben magerer Kochschinken
Schnelle Schnitte
Für 4 Portionen
15 Min. Zubereitung
Pro Portion 390 kcal
19 g E
23 g F
26 g KH
1 Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
2 Spiegeleier braten, salzen und pfeffern. Nach Belieben die Eier von beiden Seiten braten. Die Brote toasten. Das Avocadofruchtfleisch auf die Brote streichen. Mit je einer Scheibe Schinken und einem Spiegelei belegen.