Читать книгу 5 Zutaten - Ira König - Страница 28

1Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Fertigen Reis vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

2Papaya (oder Mango) schälen und halbieren. Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen und in Würfel schneiden.

3Salat putzen, waschen, trocknen und in Stücke zupfen. Limettensaft und -schale mit der Sojasoße verrühren. Öl in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen unterrühren. Vinaigrette nach Geschmack mit Salz und Zucker abschmecken. Salatzutaten vorsichtig mit der Vinaigrette vermengen.

75 g Basmatireis

Salz

1 kleine Papaya (ca. 450 g); alternativ geht auch eine Mango

1 reife Avocado

1 Mini-Römersalat

½ Bio-Limette (Saft und abgeriebene Schale)

1 TL Sojasoße

3 EL Sonnenblumenöl

1 Prise Zucker

30 Minuten