Читать книгу К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок - Ирина Никулина Имаджика - Страница 6

Готовим салат Цезарь с креветками и сухариками. Очень красивый и вкусный салат, приготовление не займет у вас более 15 минут, а удовольствие и польза на весь день.

Продукты:

Отваренные креветки 300 гр.

Салат айсберг 300 гр.

Оливки 1 банка

Помидоры черри 200 гр.

Сыр пармезан 50 гр.

Йогурт 1 баночка

Горчица Дижонская 1 ст. ложка

Сухарики 1 пачка

Оливковое масло 5 ст. ложек

Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Шаг 1. Оливковое масло смешиваем с рубленым чесноком, солью и перцем.

Шаг 2. Креветки необходимо отварить 30 секунд в соленой воде. Очищенные креветки маринует в масле с чесноком 30 минут.

Шаг 3. В отдельной миске смешиваем натуральный йогурт, горчицу и 20 грамм мелко натертого пармезана.

Шаг 4. На блюдо укладываем салатные листья, смазываем их соусом из йогурта, горчицы и сыра.

Шаг 5. На сковороду выкладываем креветки и обжариваем в течение 30 секунд до золотистого цвета, буквально нагреваем.

Шаг 6 Креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они остыли и отдали лишнее масло.

Шаг 7. Смешиваем остывшие креветки с салатными листьями.

Шаг 8. Поверх укладываем маслины.

Шаг 9. Пармезан натираем на мелкой терке.

Шаг 10. Томаты режем половинками и укладываем вокруг салата.

Шаг 11. Теперь самый простой шаг: поверх посыпаем сыром и украшаем сухариками.

Соусом необходимо заправлять салат перед подачей.

Все готово. Приятного вам аппетита, вкусный, полезный и красивый салат на вашем столе.