Читать книгу Notions d'agriculture et d'horticulture : cours élémentaire - Jean-Augustin Barral - Страница 10
ОглавлениеFUMIER ET ENGRAIS
26. — Pas de bonne culture sans fumier, ou sans engrais. Vous l’avez entendu souvent dire par vos parents.
C’est aussi vrai pour le jardin que pour les champs.
Vous ne vous nourrissez pas de l’air du temps. Pour grandir, il vous faut une nourriture abondante. Les plantes ne vivent pas non plus de l’air du temps; elles prennent la plus grande partie de leur nourriture dans la terre qui les porte.
27. — Les plantes empruntent au sol la plupart des matières qui composent leurs racines, leurs tiges, leurs feuilles, leurs fruits. Si elles ne trouvaient pas ces matières à leur portée, elles ne pourraient pas donner d’abondants produits.
Mais, lorsque les plantes ont été récoltées, le sol est devenu plus pauvre. Pour une nouvelle production, il faudra lui rendre ce qu’il a perdu; sans quoi les récoltes deviendraient de plus en plus faibles, et le sol se refuserait bientôt à en porter de nouvelles.
C’est par ce qu’on appelle du fumier et des engrais que l’on rend au sol les matières nécessaires à l’alimentation des plantes. De même, si la ménagère ne remettait pas chaque jour de la soupe dans le plat que ses enfants ont vidé, ceux-ci mourraient bientôt de faim.
28. — Vous savez, pour l’avoir vu faire, que l’on forme les engrais par des matières animales ou végétales décomposées.
Le principal engrais est le fumier.
FIG. 18, 19 et 20. — Fourches en fer à deux, trois ou quatre dents.
Il vient des écuries, des étables, des porcheries, des bergeries. Il est formé par le mélange des excréments et des urines des animaux domestiques avec leur litière; celle-ci se compose ordinairement de paille. Le fumier dans lequel la décomposition de la paille est avancée et qui forme une masse presque homogène, est dit consommé ; c’est celui qui convient le mieux pour les jardins. Le fumier est placé en tas dans un carré qui lui a été réservé dans un coin du jardin. Vous voyez qu’on a tracé autour de ce tas une rigole qui empêche la partie liquide de s’écouler.
29. — Pour enlever le fumier et le porter sur les carrés, on se sert de fourches en bois ou en fer à deux, à trois ou à quatre dents (fig. 18 à 20), qui sont à la fois légères et solides.
Le transport s’en fait facilement au moyen de la brouette en fer à claire-voie (fig. 21), dont le chargement s’opère plus commodément que celui de la brouette ordinaire. C’est en labourant les carrés que le fumier y est enfoui.
FIG. 21. — Brouette en fer à claire-voie.
30. — Le fumier sert aussi à faire les couches,
Voici une couche. On l’a formée en creusant la terre à la profondeur d’un fer de bêche, et en remplissant le fond de fumier tassé et arrosé ; la partie supérieure et les côtés sont recouverts de terre du jardin. L’intérieur de la couche s’échauffe rapidement, comme vous voyez chez vous le tas de fumier s’échauffer; mais, au bout de quelques jours, la chaleur diminue.
31. — Le fumier abandonné à lui-même en tas se décompose lentement; il constitue alors le terreau dont je vous ai parlé. Le fumier retiré des couches au bout de quelques mois est également transformé en terreau.
Le terreau peut être formé par la décomposition lente des feuilles mises en tas, et mélangées avec de la terre, les balayures de cour, les débris de cuisine, etc. Les tas sont remués de temps en temps pour arriver à un mélange parfait de toutes les parties.
32. — Vous voyez, sur ces carrés, une sorte de couverture peu épaisse: c’est un paillis.
On appelle paillis une couverture de litière courte ou fumier à moitié décomposé, qui est étendue sur la terre après les semailles pour protéger la pousse des jeunes plantes. Le paillis sert encore pendant l’été à maintenir la fraîcheur de la partie supérieure du sol. Enterré par un labour après la récolte, il remplit le rôle d’engrais.
Dans le Midi, on forme souvent le paillis avec des joncs ou avec du marc de cuve sec.
QUESTIONNAIRE. — Quelle est l’utilité du fumier et des engrais? — Qu’appelle-t-on fumier? — Qu’est-ce qu’une couche? — Comment le terreau est-il formé ? — Qu’appelle-t-on paillis? — Quel est le but de l’emploi des paillis?
EXERCICE. — Indiquez comment on répand le fumier dans les jardins.
